Cocinar milagro de tomate: sopa de tomate - Recetas video en el país

gazpacho especial

Este españolas recetas de gazpacho

gran variedad. Sin embargo, nuestra comida especial!

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Para la sopa de tomate, puré de patatas, tomates maduros elegir y sabrosas de cualquier tamaño, es decir. A. En el proceso de preparación de ellos todavía tienen que moler. Primavera o invierno, se pueden utilizar los tomates en lata en su propio jugo, el sabor de la sopa no va a cambiar.

sopa de tomate con pan italiano

Es necesario:

900 g de tomates;

1 pc - cebollas;

3 dientes - ajo;

250 g de pan (o podsushenny rancio);

2 cucharadas. aceite de oliva;

3 cucharadas. cucharas de cualquier caldo;

1 ramita - albahaca;

. 1/4 cucharadita de azúcar;

sal, pimienta negro - al gusto.

Como preparar:

1. En una sartén verter agua y llevar a hervir.
2. Mientras tanto, preparar los tomates: Lavar, secar y hacer el corte en cruz en la parte inferior. tomates más bajas en agua hirviendo durante unos segundos, y luego quitar la piel tirando de la parte de muesca. La carne de los tomates cortados en trozos grandes.

cubos pequeños

3. Las cebollas limpias y poshinkuyte.
4. Los dientes de ajo limpio y aplastamiento en chesnokodavilke. lavado de la albahaca, tajada seca y finamente.
5. El pan es mejor tomar un contenido de sal insensible y sin. Usted puede hacer su propio pan seco en el horno o en una sartén. Negro cortado en cubos con un tamaño de 1 cm.
6. En una olla grande, calentar el aceite de oliva con baja acidez a fuego medio, a continuación, añadir las cebollas y un poco de sal. Cocinar hasta que la cebolla hasta que esté suave y adquiere un color marrón. Agregar el ajo y cocinar durante unos 1-2 minutos, revolviendo constantemente. Ahora puede agregar los tomates picados. Hervir los tomates durante unos 2-3 minutos hasta el momento en que comienzan a dejar que el jugo. Puede añadir la albahaca, 1/2 h. Cucharas de sal y caldo.
7. Si la sopa es muy ácido, luego espolvorear en una pequeña cantidad de azúcar.
8. sopa Llevar a ebullición a fuego medio, a continuación, reducirla y cocine a reflujo lento durante 10 minutos.
9. Al final de la cocción en la sopa debe agregar rebanadas de pan, luego se apagará y dejar reposar 15 minutos.
10. Antes de servir de puré de tomate a la tabla que se debe mezclar, amasar el pan, añadir especias al gusto, espolvorear con pimienta negro y verter el aceite de oliva. También puede, si lo desea, espolvorear la sopa con queso parmesano rallado.
11. Toscana sopa de tomate puede ser servido caliente y frío. sopa de verano es muy refrescante.

sopas de tomate son muy populares en todo el mundo. Así, Andalucía (España) es considerada la cuna de la famosa sopa de tomate - gazpacho. La receta de esta sopa gran variedad, pero la base es siempre gazpacho es el tomate.

sopa andaluz gazpacho

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Cabe (basado en 5 porciones):

500 g de tomate;

pimienta 300g;

150 gramos de cebolla;

pepino 300g;

2 dientes - ajo;

1 PC. - limón (jugo);

100 ml de aceite de oliva;

sal, pimienta negro - al gusto;

verde - bajo petición.

Como preparar:

1. Las cebollas limpio y cortado en semicírculos. Dientes de cáscara de ajo y picar finamente.
2. Los tomates verter sobre agua hirviendo, retirar la cáscara y cortar en 4 piezas.
3. Pepino limpio, cortar y pelar cortar en rodajas.
4. La Pimienta búlgara Wash, quitar las semillas y el núcleo, cortar.
5. Poner todos los ingredientes preparados en una licuadora y chuleta, a continuación, añadir el zumo de limón. Verter el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, a continuación, bata la sopa de nuevo.
6. ​​sopa Ready es necesario poner en la nevera durante 3 horas. Espolvorear con las hierbas picadas y gazpacho Servir frío con galletas.

Véase la trama de una realización de gazpacho preparar: