Sopa de Ucrania con albóndigas, recetas de cocina

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Ucrania - uno de los países que inventaron albóndigas. Es en el este de Europa han inventado este plato. Albóndigas hechas de harina, patatas, e incluso de trigo sarraceno. A menudo añaden trozos de tocino frito - chicharrones, por lo general se sirve con crema agria. Buenas albóndigas con sopa. El plato resulta simplemente genial.

albóndigas de patata Unusual

Por estas deliciosas albóndigas, puede olvidarse

acerca de la dieta. Al menos por una noche.

Denis Gondyuk

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Las albóndigas de sopa baja en calorías de Ucrania

Preparándose en sólo 40 minutos, que es la cantidad que se necesita tiempo. La belleza de esto es que todos los platos son bajos en calorías, pero abundante.

Ingredientes:

para la sopa:

2 l de agua

300 g de pollo

3 patatas

1 cebolla pequeña

2 hojas de laurel

pimienta, sal

greens (plumas de cebolla, eneldo)

Para bolas de masa:

2 huevos medianos

6 cucharadas. harina cucharadas

2 cucharadas. cucharadas de leche

0, 5 h. Cucharas Sal

cómo preparar una baja en calorías albóndigas de sopa:

1. Si quieres un poco más para reducir el contenido calórico de la comida, tome como base la pechuga de pollo sin piel. En cualquiera de los casos, puede utilizar muslos de pollo. Enjuague el ave, cubrir con agua fría, poner en el fuego.
2. Cuando el caldo hierva, retirar la espuma. patatas purificados y lavados se cortan en cubos de 1 x 5 1, 5 cm. sumergirla en el agua después de que el caldo desde el inicio de la cocción pokipel 15 minutos. Bulbo fritura Cuchillo de picar en aceite vegetal, puesto en el caldo después de que las patatas se cuecen en ella durante 15 minutos.
3. Al mismo tiempo, empezar a cocinar las bolas de masa. Para ello, escriba en un bol los huevos, mezclar con un tenedor, añadir sal, leche y mezclar de nuevo. Comenzar a verter la harina de agitación constante con un tenedor.
4. Como resultado, se obtiene la masa que se asemeja a la consistencia de una crema espesa. Verter en un vaso de 100 g de agua. Mójalo cucharada de masa cucharada, sumergir en la sopa hirviendo después de 5 minutos de proa.
5. de manera que no se adhiere Antes cucharada de servir para los próximos bolas de masa hervida de prueba, cuchara inferior en agua. Cuando todo el flotador gnocchi para darles el cocinero 5 minutos. A continuación, poner al gusto sal y pimienta, añadir las hierbas picadas finamente, apague el quemador.

albóndigas de sopa de Ucrania en caldo de carne de cerdo

Recibió una muy abundante y nutritiva.

Ingredientes:

para la sopa:

2, 5 l de agua

400 gramos de carne magra de cerdo

3 kartoshinu

1 cebolla

1 zanahoria

4 guisantes pimienta 2 hojas de laurel

25 gramos de aceite vegetal

sal, pimienta

verduras frescas

Para las bolas de masa:

2 huevos

8 Art. harina cucharadas

pizca de sal

Como preparar los tropezones de sopa en caldo de carne de cerdo:

1. Carne buen enjuague, poner en una olla, verter agua fría filtrada para entregar un fuego grande. Cuando el caldo hierva, retirar con una espumadera la espuma, hacer que el fuego mínimo, cubra la cacerola con una tapa y cocine por 50 minutos.
2. Después de este tiempo, añadir los tubérculos de patata cortados en cubitos, y luego, después de 15 minutos - fritos cebolla y la zanahoria, que se corta en tiras finas. Huevos, harina, sal, amasar la masa suave, lo cubre con una toalla y dejar reposar un poco.
3. A partir de entonces, en forma de rollo de salchichas, separados de sus piezas con un cuchillo afilado, sumergirlos en caldo hirviendo inmediatamente después de la inmersión a zazharki a partir de zanahorias y cebollas. Cocine a fuego lento todo junto durante otros 8 minutos.
4. Verter terminado la primera comida en los platos, se extendió albóndigas. Espolvorear cada porción con una pequeña cantidad de verduras finamente picadas.