Recetas de filetes de lenguado

vieiras "St Jacques Mornay"

Uno de los manjares más exquisitos mariscos

- en la mesa de Año Nuevo.

Ina Antokhina

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Sole en talud

Ingredientes:

800 g filete de lenguado

1 huevo

1 taza de agua fría

1 taza de harina

1/2 limón

sal, pimienta blanca

aceite vegetal

Cómo cocinar el único tempura:

1. Cocine bateador masa. Batir el huevo con un tenedor. Vierta una taza de agua fría, mezclar todo y añadir la harina. Remover la mezcla hasta que esté suave, se sazona con sal y sazona con pimienta.
2. filetes de lenguado cortan en trozos a la carta. Un poco de sal y pimienta ellos. Acidificar el pescado jugo de limón recién exprimido.
3. Escurrir toalla y sumergir cada pieza de la masa. En una sartén calentar el aceite y freír el pescado hasta que se dore en ambos lados.

filete con champiñones

Sole se combina perfectamente con otros productos, que dan el plato de este pez más sabor y aroma delicado agradable. Prueba el pescado al horno con el apio y los champiñones

Ingredientes:

500 g filete de lenguado

250 g de champiñón fresco

tallo 2 apio

2-3 tomates

2 cucharadas. cucharadas de sémola

aceite vegetal un pequeño manojo de perejil

1, 5, Art. cucharadas de salsa de soja

pimiento rojo

sal

Como preparar suela con setas:

1. de lavado filete, seco y cortado en pequeñas porciones. Se sazona con sal y rodar los peces en la sémola. Poner las rodajas en una sartén con aceite caliente y freír por ambos lados hasta que estén doradas.
2. Preparar las verduras y setas. Setas, limpie con un paño limpio y cortado en rodajas. tallos de apio cortados en cubos pequeños y los tomates - rodajas.
3. En precalentamiento cárter de aceite vegetal puro. Freír las setas en ella, añadir los tomates y el apio. Todos rehogar, vierta en medio una cuchara de salsa de soja y cocer a fuego lento, cubierta, otros 5 minutos.
4. grasa fuente de horno con aceite vegetal, puso frito lenguado de Dover. Se colocan los champiñones con los vehículos guisados, espolvorear pimienta roja y poner en un 180 ° C horno precalentado durante 10 minutos.

idioma rollo marina

Usted tiene que invertir mucho tiempo, pero el resultado vale la pena. delicioso satisfará los paladares.

Ingredientes:

500 g filete de lenguado

1 cucharada. cucharada de jugo de limón

3 cucharadas. aceite de oliva cucharadas 1 cucharada. cucharada de mantequilla

100 g de salmón

crema

1 hr. De miel

azúcar, sal, pimienta blanca

cómo preparar un rollo de suela:

1. Coloque los filetes de lenguado en un tablero de corte. Cortar en rectángulos de 5-7 cm de largo y 3-4 cm de ancho. Preparar el adobo. Mezclar el aceite de oliva, jugo de limón, sal, sazone con pimienta y añadir un poco de azúcar. Verter la marinada filete y dejar a temperatura ambiente durante 10-15 minutos. Durante este tiempo, el promarinuetsya peces, como resultado de lo cual se pondrá suave y obtener el sabor.
2. Preparar para rollos de relleno. filete de salmón cortado en cubos. Rociar con el jugo de limón. Mezclar la crema, añadir una cucharadita de miel, la sal y sazona con pimienta blanca.
3. Pon el relleno y alisarla con una cuchara para cada pieza de marinado lengua mar. Enrolle rollo y fijarlo con un borde palillo de dientes.
4. poner todos los rollos en un plato de hornear, la parte superior - bits de mantequilla. Coloque en un horno precalentado a 180C °. Hornear durante 15-20 minutos.