Lentejas rojas: reglas de cocina

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lenteja es una planta con el medio ambiente, independientemente de dónde y en qué condiciones se cultiva. El producto es único, ya que no absorbe las toxinas, los nitratos, los radionucleidos y otras sustancias nocivas. Lentejas rojas son ricas en proteínas y hierro, por lo que se pueden sustituir fácilmente a la carne en la dieta.

Preparamos comida sana y sabrosa: sopa de lentejas y coles de Bruselas

Sopa de lentejas y coles de Bruselas

rico en proteínas, vitaminas, elementos traza. El plato se puede clasificar como una dieta equilibrada, como cereales y verduras nutricionistas recomiendan combinar.

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La singularidad de lentejas rojas en el hecho de que, a pesar del alto contenido de proteínas y que pertenece a las legumbres, preparándola muy rápidamente: en tan sólo 10-15 minutos. En este remojo previo no es necesario. Sin embargo, es necesario lavar con agua corriente.

Para lentejas rojas retenidas todas sus propiedades útiles, se recomienda a hervir en agua hirviendo. Es decir, en primer lugar, llevar a ebullición el agua, y luego se sumerge en su frijol. Durante la cocción, no es necesario añadir sal, ya que ralentiza el proceso: lentejas hervidas suave por más tiempo. Después de la cocción, el agua debe ser drenada, legumbres y especias para sazonar para impartir sabor particular. Lentejas rojas se utilizan bien en cualquier plato, ya sea sopa, sopa o ensalada, hamburguesas. Durante los granos de cocción se añaden directamente durante 7-10 minutos hasta que esté cocido, los granos no pierdan su forma. Excepción: sopa, en el que las lentejas ablandar intencionalmente a un estado de suspensión. Es de destacar que el exceso de granos cocidos se pueden enfriar y limpiar el congelador. Si es necesario, lentejas rojas, simplemente se descongelaron y se calienta en una sartén para obtener guarnición completamente listo.

Los que están viendo sus cifras y el número de calorías consumidas, se debe prestar atención a los platos sobre la base de esta leguminosa. Lentejas rojas (Egipto) se refieren al producto dietético y saludable autónomo que no requiere ningún tipo de aditivos. Se puede añadir en cualquier ensaladas, alimentado con cualquier guarnición, para usar como relleno de pasteles y tartas. Para lentejas de pegue a la sartén durante la cocción, es posible añadir una cucharada de aceite vegetal o aceite de oliva en agua en la preparación.

La cocina asiática es lentejas rojas generalizadas. Se utiliza para la sopa nacional.

El caldo de receta oriental lenteja roja

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es necesario:

1 taza de lentejas;

5 pcs. tomates de tamaño medio;

1 cebolla;

4 dientes de ajo;

2 cucharadas. aceite vegetal cucharadas;

1, 5 litros de agua;

especias y condimentos - al gusto.

Como preparar:

1. la cebolla cortada en cubos y se fríe hasta que estén doradas.
2. Para este vertió lavó lentejas rojas durante varios minutos.
3. A continuación, se cocina en agua hirviendo durante 10 minutos, siguiendo cuidadosamente que no se hierven.
4. tomates, ajo y hierbas frescas se trituran, se suman a las cebollas y el guiso a fuego lento.
5. En una olla grande mezclar todos los ingredientes (agua con lentejas no drenado).
6. sopa sazonada con aceite y especias, llevado a ebullición, luego se retira del calor.
7. Antes de servir en un plato de agregar el jugo de limón.
8. Para la belleza a veces se adorna con vegetación.

¡Buen provecho!