Calabaza y sopa de lentejas - cómo cocinar sopa de lentejas, paso a paso las fotos de la receta

Sobre un plato de lentejas oído, sin duda, todos. Éstos son sólo unos pocos que lo intentó. La sopa se considera la cocina francesa y preparado raro. Y en vano, lentejas pueden y deben incluir en su dieta para todos, no sólo los franceses, y los partidarios de una dieta saludable!

Beans, a la familia que se relaciona, en general, son productos muy útiles: nutritivo, rico en proteínas. Pero si los frijoles, los guisantes más comunes, por no hablar de los garbanzos, frijol mungo y otros animales exóticos, se necesita mucho tiempo para cocinar, o, al menos, pre-remojo, las lentejas se cocinan inmediatamente, literalmente, en menos de media hora.

Sin embargo, hay en este maravilloso defecto grano marrón - color. Si se cocina la sopa de lentejas de la forma habitual, será un pantano de color marrón-verdoso que es muy poco apetecible. Vamos a tener que "patito feo" de preparar por separado, y luego el antiestético atractiva base de sopa de puré de mascarilla natural.

¿Cómo hacer sopa de lentejas

Lavado del grano llenarlo en una olla de agua caliente, llevar a ebullición, se traducen en fuego mínimo y cierra la tapa. Una característica importante de La cocción de lenteja que, al igual que todas las leguminosas, sal imposible hasta que esté completamente cocido. De lo contrario, va a cocinar nunca, nunca mantener su día en la placa, y seguirá siendo sólido. Ahora, hasta que las lentejas cocidas, vamos a tratar estrictamente sopa.

sopa de lentejas cocinará "sol", es decir. E., Amarillo. Por lo tanto, verduras y toman de tal espectro de los colores: cebolla, apio, una mezcla de raíces blancas, un montón de zanahorias de color naranja, calabaza amarilla y patatas.

Por lo general, un grano como grasas toman bacon, salchichas, tocino, salchichas graso, pero nuestra sopa serán más dietética. Por lo tanto, para hacer zazharku cucharadas de aceite vegetal.

Cuando los zazolotyatsya cebolla y la zanahoria, se vierte en una olla grande cubo en rodajas de calabaza y de patata. Recuerde que las lentejas poco atractivo, por su parte, sigue pobulkivat tranquilamente en una olla aparte. Los vegetarianos o los que ocupan cargos, se puede llenar con agua las verduras y evita el párrafo siguiente, porque se trata de caldo y carne.

Es una cosa esencial para cocinar rápidamente la sopa de caldo de carne, es carne de pollo y caldo supnabora precocinados allí. Me zalyu su caldo de verduras, las ponen la carne finamente picada y cocer durante unos 10 minutos, hasta que las patatas cocidas.

La papa está listo - se puede moler la siguiente sopa en la licuadora un puré suave del amarillo.

Ahora llegó el momento solemne cuando de repente recordamos que el cocinero no es que de todos modos, y en concreto un plato de lentejas. Tome la buena fe gorgoteó su media hora una cacerola y volcar su contenido en nuestro puré. La foto muestra el resultado. Lo que no es tan bonito? Fácil, no es todavía definitiva!

Ahora es nuestra sopa de lentejas se pueden agregar sal y pimienta, añadir sus especias favoritas, secas o hierbas aromáticas frescas, cómo mezclar y ...

... Aquí es - un milagro! patito feo se convirtió en una princesa, y un modesto grano de café se convirtió en un delicado, delicioso, brillante "soleado" sopa de lentejas!