Recetas de adobo para la carne de cerdo

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• La preparación de carne de cerdo adobo

cocinado a la parrilla, horno o parrilla de carne de cerdo se tierna y jugosa, si pre-suavizar la composición perfectamente equilibrada de la marinada. Él da el sabor de la carne color deseado - con una agradable acidez, dulzor picante, la nitidez este.

acético adobo

Es receta tradicional y muy popular.

Ingredientes:

1 kg de carne

70 ml de vinagre (9%)

200 g de cebolla

durante 2 h. cucharadas de azúcar y la sal

1 h. Pimienta de Jamaica molida

4 hojas de la bahía.

Como preparar adobo acético:

1. Se combinan en un depósito profundo sal, azúcar y pimienta con la hoja de laurel suelo. Pelar las cebollas, cortadas en finas medias anillas, para desplazar a las especias e intensamente recuerdan sus manos para dejar que el jugo de vegetales.
2. Añadir vinagre y permitir la disolución en el mismo de productos secos. Lavar la carne de cerdo, cortado en trozos, adecuado para el roscado en los pinchos, mezclar con la marinada y dejar durante 2-3 horas.

Como hacer un adobo de miel rápida de costillas de cerdo - ver el programa "Preguntar al cocinero".

Este adobo

Esta receta no sólo tendrá un sabor, sino también apetitoso aroma.

Ingredientes:

1 kg de carne 800 ml ajrana

150 gramos de cilantro

6 granos de pimienta negra cosas

1 cucharada. cuchara de sal

1/2 Art. comino cucharadas

¿Cómo preparar escabeche oriental:

Doblar las piezas preparadas o pieza sólida de carne en un recipiente grande. Tear a cilantro, colocar la pimienta, el comino y la sal y mezclar bien. Verter Ayran cerdo, revuelva de nuevo y mantenga así durante varias horas hasta que se ablanden.

adobo Fast

Ingredientes:

1, 5 kg de carne

1 gran fruta de kiwi

2 cebollas

1 limón

1, 5, Art. cucharadas de sal

1 cucharada. especias cuchara para la carne (sin contenido en sal).

Como preparar adobo rápido:

1. Comunicado de la bombilla de la cáscara y de la rejilla. Pelar el limón y cortar en una licuadora. Difundir carnes frías y especias, sal, cebolla y conectar con marinar cítricos papilla horas y media.
2. Corte el kiwi cáscara, gire la fruta en un batido o muy picar finamente y se mezclan con la carne de cerdo en media hora antes de freír. No exceda el tiempo especificado, de lo contrario la enzima proteolítica aktinidin contenido en fruta verde, corroer mucho carne y se romperá las fibras.

picante pickle coreana

Ingredientes:

1 kg de carne

100 ml de salsa de soja

100 g de azúcar

70 ml de aceite vegetal

4 dientes de ajo 40 g de cebollas verdes

4 hr. Jengibre molido cuchara desecado

4 cucharadas. semillas de sésamo cucharadas

Cómo cocinar marinada coreana:

1. limpiar la cáscara con dientes de ajo, saltar a través de una prensa dedicada, mezclar con la cebolla picada verde, aceite vegetal, salsa de soja, jengibre molido, azúcar y semillas de sésamo.
2. Rub conseguir un pedazo de salsa de carne de cerdo en la película para envolver alimentos o un prospecto y quitar en el refrigerador por 3 h. Este adobo de cerdo es más adecuado para la cocción en el horno o en la parrilla en papel de aluminio.

Tomate adobo

Esta receta de la carne resulta muy jugosa.

Ingredientes:

1, 5 kg de carne

750 g de tomates enlatados en su jugo

60 ml de aceite vegetal

2 horas. Cucharadita de pimienta de Jamaica

1, 5, Art. cucharadas de sal

cómo preparar adobo de tomate:

tomates Mash tenedor hasta una masa sustancialmente homogénea, aceite vegetal y verter pimienta vsypte. Incubar este cerdo mezcla durante al menos 4 horas y luego sacudir la sal.