Cómo cocinar la salsa al puré de patata
a la salsa de puré vegetal
Si usted está en ayunas, la leche se puede sustituir con caldo de verduras.
Ingredientes:
1 tomate
pimienta 1 campana
1 zanahoria
1 cebolla
300 ml de 2, 5% de leche
1 cucharada. harina de cuchara
sal
aceite vegetal
Como preparar salsa vegetal puré a:
- tomate sancochado y quitar la cáscara. Pelar las zanahorias y la cebolla. Cortar pimientos longitudinalmente y eliminar el núcleo.
- Es toda cortar finamente o rejilla. Calor en una sartén profunda o cacerola, aceite vegetal, saltear la cebolla hasta que esté transparente durante 3 minutos, añadir a que las verduras restantes y cocine, revolviendo espátula durante 2-3 minutos.
- cerrar el recipiente con una tapa, reducir el calor a bajo y cocine a fuego lento 15 minutos salsa. Agregue la harina y calentar la leche.
- plato Sal al gusto, se deja hervir y dejar de lado unos minutos.
hepática salsa de puré a
Va bien con patatas.
Ingredientes:
200 g de hígado de pollo
100 ml de caldo o agua
1 cebolla
1 remolacha pequeña
1 h. Harina Spoon
10 g de mantequilla
aceite vegetal
1/2 h. Cuchara pimienta fragante sal
Como preparar salsa hepática puré a:
- Enjuague el hígado, eliminar las venas difíciles y cortar en trozos pequeños subproducto. Soltar el bulbo de la cáscara y picar finamente.
- Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén, rollo también mantequilla brusochek, derretir y saltee las cebollas.
- de transferencia a la misma hígado, freír con agitación constante hasta que adquiere un tono más claro.
- La salsa se mezcla con el finamente rallado remolacha, harina y líquido (caldo, agua). plato de pimienta y podsolite.
salsa con la carne o las aves de corral
Ingredientes:
400 gramos de carne (carne de cerdo, carne de vaca, ternera, cordero) o filetes de carne de ave (pavo, pollo)
1 zanahoria
300 ml de zumo de tomate
2 cucharadas. cucharas 20% de crema
2 dientes de ajo
3/4 h. Cucharadas de hierbas de Provenza
sal
aceite vegetal
cómo preparar salsa de carne o aves de corral:
- carne Wash o aves de corral, cortar y girar el molino. Fry hasta que las zanahorias ralladas suaves, se mezclan con la carne picada y cocinar 5 minutos a fuego moderado, revolviendo para no quemada.
- Entre el jugo de tomate sartén y crema agria. Especia ajo presión salsa, hierbas de Provenza, sal, hervir y hervir a fuego lento durante 3 minutos.
salsa aromática de hongos secos
Plato sabroso para cualquier época del año.
Los ingredientes son:
60 g de hongos blanco seco
200 ml de 20% inadaptado crema
1 cebolla
2 cucharadas. harina cucharadas
1/3 h. Cucharadas de pimienta negro y nuez moscada
sal
20 g de mantequilla
cómo preparar una salsa fragante de setas secas:
- Verter agua hirviendo sobre las setas y dejar durante 30 minutos, a continuación, hervir en la infusión, doblar en un colador, fresco y moler.
- limpiar la bombilla de la chuleta "chaqueta" y se fríen en mantequilla derretida hasta que estén doradas.
- Poner en un bol y luego los champiñones durante 3-4 minutos. Ponga la cacerola en un segundo plano y se enciende una harina de cerca hasta marrón claro.
- Vierta en la crema y desaparecen rápidamente agitar la salsa para evitar grumos formados. Añadir las setas, especias y sal fritos.