Caballa frito recetas

frito caballa en una simple receta

Ingredientes:

1 kg sin cabeza eviscerado caballa sin cáscara (2-3 canal)

100 g de harina

1 h. Cucharadita de sal

1/2 h. Cucharadas de especias para peces

pimienta negro 1/3 hr. Teaspoon

50 g de mantequilla

2 cucharadas. aceite vegetal cucharadas

¿Cómo se prepara la caballa frito:

1. Wash canal, seco y cortado en trozos transversales de 2-3 cm de espesor. Ponerlos en un bol, espolvorear con sal y especias, agitar las manos y se deja durante 15 minutos.
2. Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio y añadir vegetal. Espolvorear harina sobre una placa plana.
3. roll en ella cada trozo de pescado y enviarlo a la grasa caliente. freír hasta que estén doradas caballa en cada lado, y luego reducir el fuego a bajo, cubrir el recipiente con una tapa y cocine a fuego lento el plato de pescado durante 10 minutos.

Caballa Fried estropeado

Ingredientes:

1 kg de bonito eviscerados

1 huevo

100 ml de crema

150 g de harina

pizca de azúcar

1 h. Cuchara sal + pizca al talud 200 ml de aceite vegetal

¿Cómo se prepara la caballa tempura frito:

1. Enjuague pescado, aletas y colas cortadas y cortadas a lo largo de la canal. separar suavemente ellos en dos mitades a lo largo de un filete con la piel mediante la eliminación de las crestas y grandes fosas, y una anchura de tiras cortadas 1-1, 5 cm.
2. huevos Bata y crema en un tazón pequeño, espolvorear una pizca de sal, el azúcar y la harina y mezclar bien batir bien para evitar grumos.
3. aceite Raskalov vegetal en una bandeja de presión, y preferiblemente caldero. Reducir la temperatura de cocción con el valor medio.
4. caballa podsolit, rodajas de inserción tenedor o pinzas, inmersión en la mezcla de harina y cocinar frito por 2-3 minutos.
5. sirve el pescado con su salsa favorita y una guarnición de arroz o papas fritas.

asado caballa española

Ingredientes:

1, 3 kg de caballa eviscerados

500 g de hongos (setas o ostra)

100 g de uvas sin semillas

50 g de granos de granate

20 g de perejil

3 dientes de ajo

una pizca de pimienta roja y blanca 1 y 1/4 horas. Las cucharas de sal + sabor de setas

aceite vegetal o aceite de oliva

¿Cómo se prepara frito en la caballa española:

1. Ponga la caballa lava sobre una tabla de cortar. Vzrezhte su abdomen a lo largo de toda la longitud, suavemente expandir y eliminar la columna vertebral.
2. Un poco triángulos resultantes se repelen de la cocción de martillo pescado, espolvorear con sal y pimienta.
3. Vierta aceite vegetal o aceite de oliva en una sartén de freír peces y recargar dos placas de fondo precalentado.
4. Cortar las setas en rodajas y rehogar en el aceite para evaporar sustancialmente todo el líquido. Retire las cáscaras de ajo, cortar las rebanadas con un cuchillo en un bol, añadir la sal y todo.
5. Retírelo de la placa después de 1-2 minutos. Propagación en la parte superior de la caballa frito, puso igualmente uvas, semillas de granada y las hierbas picadas.