Cocina húngara Nacional - recetas. Características y cocina húngara.

cocina húngara tiene una gran variedad de platos de carne de cerdo, carne de res, ternera, pollo, carne de cordero se usa menos. Los platos de pescado no son muy populares. Pero los platos de verduras de berenjenas y pimientos, cebollas y repollo (coles, blanco y color), los tomates están bien representados. Muy popular en los aperitivos húngaros cocina nacional, como las verduras frescas y encurtidos, así como, productos de harina. verduras encurtidas en la cocina húngara es muy a menudo guarniciones complementarias a carnes y pescados.

Desde los primeros platos populares en Hungría caldos y sopas de llenado. cocina húngara se caracteriza por goulash (como una sopa o como un segundo plato de carne), pörkölt que algo se asemejan chakhokhbili, paprikash, Tokan, cebada huevo. Al cocinar tocino utilizado (aclarado, salado y ahumado). Por lo tanto, los platos son bastante grasos. Un gran número de cebollas y pimentón utilizados. Muchas sopas, carnes y pescados se sazonan con crema agria y la crema. Salsas, en la mayoría de los casos, se preparan con un plato. Muy a menudo se trata de una salsa de crema. harina rehogar para salsas y sopas en la cocina húngara está preparado raro. Se reemplaza con una mezcla de harina y crema agria. Carnes y pescados se preparan, principalmente en especie: fritos o guisados ​​en una salsa. Recetas que utilizan la carne de tierra - menos populares, y no preparados en absoluto de la masa de tierra chuleta.

En húngaro cocina amplia gama de dulces y platos dulces de diferentes frutas (excepto jalea). las bebidas calientes del uso frecuente de café negro, té con limón, té frío efervescente.

Trate de cocinar, especialmente después de la cocción y deliciosa cocina húngara traerá variedad a su menú.

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