Cocina checa Nacional - recetas. Características y cocina checa.

cocina checa, como, de hecho, y una eslovaca, tiene mucho en común con toda la cocina eslava. Aromatizantes y cualidades aromáticas de platos checos logrado una variedad de hierbas y especias. Mejorana, jengibre, pimienta roja y pimienta, comino, perejil, apio, nuez moscada, luk- no es toda la lista. Para añadir sabor a las sopas y salsas en las recetas de cocina checa aplica extracto de raíces.

condimentos y especias picantes checas y eslovacas cocineros utilizan con mucha moderación. Por lo tanto, la dosificación hábil de diferentes sustancias complementos agudas en lugar de ahoga el gusto y el sabor natural de los principales productos incluidos en la comida.

De productos cárnicos, Checa prefieren la carne de cerdo (tocino, principalmente) de los productos del cerdo (salchichas, jamón, salchichas), así como, ternera, carne, aves de corral. Cordero se utiliza en la preparación de las comidas de la cocina checa es extremadamente rara.

Entre los platos de carne son comunes: chevabchichi, razhnichi, rollos. harinas de pescado hervido y (al vapor) que se presentan en una tabla con varias salsas y aderezos, principalmente vegetal.

La gama de platos fríos de la cocina checa - una variedad de ensaladas frescas, que la mayonesa, aderezo para ensalada o crema agria, pepinos, tomates rellenos. Gran demanda de sándwiches con una variedad de masas de sándwich (pomazanki). Sopas en la cocina eslovaca la República Checa y, por regla general, están hechas de hueso y la carne y el caldo de hueso y caldo de verduras.

El rango de postres como la cocina eslovaca y Checa - bebidas de frutas, jalea, espuma, jalea, fruta fresca y enlatado, varios productos de panadería (tartas, pasteles). cocina pasteles Checoslovaca se caracteriza por su pequeño tamaño y peso. Para rellenos de pastelería mermelada utilizado, mermelada, nueces. Puff, arena otros tipos de masa chefs checa y eslovaca tienden a usar manteca, margarina, aceite vegetal y, en muy raras ocasiones, la mantequilla.

Aprender las características de esta cocina va a ayudar a nuestras recetas simples platos checos. Cocinarlos, y verá cómo delicioso y único cocina étnica de la República Checa.