Kapustnyak de la col fresca - cómo cocinar kapustnyak bulgur con grañones - la receta con una foto

Si su casa Pall habitual para las familias sopa, tratar de preparar una cremosa, kapusnyak sabrosa, abundante y delicioso con la carne, col fresca. En lugar de la tradicional de mijo, utilicé cereales bulgur. Pero si usted quiere cocinar una kapustnyak Ucrania clásico, a continuación, sólo tiene que utilizar el mijo.

Los ingredientes para diez porciones de sopa:

• carne de cerdo en el hueso (en el hombro) - 500 gramos;

• bulgur de grano - 40 gramos;

• Patatas - 5 pcs.;

• ajo - 3- 5 dientes;

• Col - 1 kg;

• El jugo de tomate - 150 ml;

• aceite vegetal - 30 ml;

• Zanahorias - 1 pc;.

• luk- PC 1.;

• Sal - al gusto.

como cocinar kapusnyak

Lo primero que necesita para cocinar la carne. Tengo un hueso de cerdo cuchillo de cortar. Con la carne del hueso es corte profundo no es necesario, es mejor ya separada en forma acabada.

A continuación, la pulpa debe cortar en trozos del tamaño de aproximadamente la mitad de una caja de cerillas. A continuación, los trozos de carne y hueso establecidas en una cacerola, se llenan con agua fría y poner a hervir caldo para una sopa.

Además, el bulgur grupa verter en un recipiente profundo y empapado en agua durante la inflamación.

Ahora bien, es posible comenzar a repostar sopas. Para ello, se limpia la cebolla y la zanahoria, verduras melenkimi cubos y ligeramente fritos en aceite de girasol en rodajas.

En el vestidor casi terminado todavía tienen que agregar el jugo de tomate, mezclar el contenido de la sartén y llevar a ebullición reabastecimiento.

Después de llenar preparación drenar el agua de los granos y se limpian con agua corriente.

Ahora, es el momento de la sal del caldo y añadir la sémola de maíz (que se cocina durante mucho tiempo) en el mismo.

claras las patatas, pero no es necesario cortarlo para este kapusnyaka receta. Poner las patatas en la sopa por completo.

Mientras que la cebada esté cocida y las patatas que necesitamos horquillas chuleta de repollo en cubos pequeños como en la foto.

patatas listas que obtengan a partir del caldo con una espumadera y envían guiso de repollo rallado.

Mientras que el repollo cocido, las patatas necesitan tenedor o mash tolkushkoy para hacer puré el estado. puré de patatas son enviados de vuelta a la sopa cuando el repollo estará listo.

Limpiar y moler el ajo.

Agregando a kapusnyak salsa de tomate preparada previamente. Con esto sopa de col a hervir, verter en una sartén el ajo y se cubre con una tapa.

Ready kapusnyak brew reserva debajo de la tapa durante al menos quince a treinta minutos.

Sirva la sopa nutritiva, saludable y sabrosa con col mejor sazonar con una cuchara de mayonesa o crema agria.