Platija frito en una sartén con verduras y salsa de tomate - cómo cocinar filetes de lenguado frito, fotos paso a paso de la receta

amas de casa a menudo no saben cómo cocinar un delicioso lenguado. Pero esto no es gran cosa. Recetas de la platija sencilla - el pescado es bueno, incluso si es sólo para asar en su conjunto. Y si el pre-análisis sintáctico en el filete y un poco de retención de hierbas, freír y servir con verduras y salsa de tomate, se obtiene una muy sabrosa y saludable. El lenguado frito en una sartén con las verduras, no sólo es delicioso, sino también sobre la mesa se ve muy impresionante, si tienes que elegir las verduras de color brillante. Este plato de pescado se obtiene simplemente restaurante!

Tiempo de cocción: 15 minutos cortando un conjunto 5 minutos para cortar las verduras, 15 minutos para cocinar.

la cocción de dificultad: Intermedio

ingredientes:

• platija - 1 de carcasa;
• calabacín - 100 gramos;
• cebollas - 100 gramos;
• zanahoria - 100 gramos;
• sal y especias gusto;
• hoja de laurel - 1-2 piezas;
• Los tomates en su propio jugo o grueso jugo de tomate - 1 taza;
• empanado.

¿Cómo se prepara la platija frito con verduras en una sartén

Antes de freír en una sartén comprados recibirán hasta el proceso importante que muchas amas de casa no le agrada mucho. Este platija limpieza.

Cómo limpiar los alevines de platija

I primera lavé la canal. Entonces, hago un corte oblicuo, y separa la cabeza. Después de eso rip abrir el abdomen con un cuchillo afilado: la longitud y la cola. Tomando el pescado en sus manos, se verá donde es más conveniente para iniciar el corte. Saco el interior, roscado con cuidado un dedo en su interior. Esto debe hacerse con cuidado para que no se la vesícula biliar fue descubierto. no es necesario para limpiar la balanza con un pequeño pescado. Si la canal y grandes escalas es, es necesario retirar con cuidado cuando sea posible. tijeras de cocina se pueden quitar las aletas laterales. Sin embargo, algunas amas de casa que se vayan, porque son tan sugerente contracción después de freír! La lectura de recetas platija, se puede encontrar información acerca de las pieles - dicen, debe ser eliminado. Yo no. Después de todos los pasos anteriores, simplemente cortado en filetes de lenguado.

Por lo tanto, tengo un par de filetes. Ligeramente les espolvorea con sal y especias (tengo este hierbas italianas) y se pone a un lado, incluso si el pescado está impregnado de aromas de especias, mientras voy verduras y salsa.

Cómo hacer que las verduras en salsa de tomate

Preparación de la salsa es muy similar al proceso que se describe en la receta de la platija frito en multivarka. Sólo tenemos que recoger, lavar, pelar y cortar las verduras. Verduras que necesitan brillante, así que asegúrese de tomar la zanahoria. Brillante en todos los aspectos, se va a decorar el plato. Vamos a cortar krasivenko.

Lucas también es pertinente. Debe ser limpiado y cortado en un formato conveniente. Me di el anillo.

Sí, lenguado frito en la sartén aún más bella "suena en la orquesta" con el calabacín. Y sabroso, y útil, y la sencillez de términos de cocina. Corté en tiras.

cebolla ligeramente a fuego lento en una sartén con aceite, añadir las zanahorias y un poco más de las verduras en la sartén. 5-7 minutos más tarde, cuando las zanahorias pomyaknet, añadir el calabacín. Cocine a fuego lento durante otros cinco minutos. Después de tomates Bay o jugo de tomate espesa, especias y añadió, hoja de laurel, sal, estofado de otros 3-5 minutos. Este plato de verduras es muy sabrosa, saludable y cocinado muy rápidamente.

Retire la salsa de verduras contra el calor y dejar en infusión para una cubierta, y, mientras tanto comenzar a freír pescado.

A medida que los alevines de lenguado en la sartén

Limpiar el recipiente debe ser calentado en un fuego. Vierta un poco de aceite y freír los filetes, las empanadas previamente en el pan rallado o harina. En lo personal, me encanta el empanado, por lo que se llevaron.

Freír las piezas que necesita en ambos lados a fuego medio hasta que un buen crujiente.

Después de asar, lenguado frito en una sartén se presenta en la carta o placa total y simplemente se vierte en la parte superior de verduras en salsa de tomate.

Por lo tanto, el uso de mi receta sencilla con el paso a paso para hacer una foto, puede rápida, sencilla y fácil de cocinar plato inusual y sabroso. El lenguado frito con verduras y salsa sabrosa resulta inusualmente, bello y útil - que no fue procesado térmico larga de productos! Tales platos de pescado son muy adecuados como un día de ayuno ordinario y para fiestas y recepciones.