Queso de la casa de la leche - cómo hacer queso en casa, paso a paso las fotos de la receta

queso casa no sólo es un producto sabroso, que contiene en su composición un gran número de tales valiosa de calcio para cada organismo. Una vez en casa preparación de queso, que ya no tienen el deseo de comprar el producto lácteo es confeccionada en la tienda. Utilizar mis pasos de la receta decoradas con fotografías y usted tendrá éxito.

El conjunto necesario de productos se compone de sólo cinco ingredientes. Yo la leche agria y crema agria ya unidos en un solo contenedor.

• de leche - 2 l;
• yogur - 0, 3 l;
• de crema agria - 0, 2 l;
• Los huevos - 5 PC;.
• G - 2 cdas. l.

Cómo cocinar el queso a partir de leche en casa

Para la preparación de queso, es deseable utilizar la leche de una vaca rústica. Verter en un molde y colocar en un plato.

Mientras se calienta, Batir en un bol los huevos, la crema agria y la leche agria. Mediante el ajuste de la proporción de crema agria y yogur, puede afectar el contenido de grasa del producto final. ¿Quieres queso más grasa - Obtener la leche agria más y menos amargo, y viceversa.

Cuando la leche empiece a hervir, añadir sal a la misma. A continuación, verter un chorro fino de la mezcla de crema-huevo agria mientras se agita continuamente. Cuando todo empieza a hervir, tomar la temperatura por debajo de la cacerola y hervir a menos de cinco minutos. Durante este tiempo, la parte superior formó una cuajada densa.

Doblar esta mezcla en un colador o tamiz es primero necesario establecer doblado en 4 capas de estopilla. Dejar actuar durante un tiempo, al cristal líquido.

Apriete la masa resultante en una gasa y se coloque en la parte superior de la prensa durante 3-4 horas. Puede dejar el queso bajo el yugo de la noche. Pero en este caso, es aconsejable dejar el producto en un lugar fresco y no echar a perder.

Retire las noticias y sacar el queso gasa cottage, queso.

Queso de leche bovina se puede utilizar para sándwiches, para utilizar como un producto independiente. También, queso casero puede sustituir el queso feta caro, que se utiliza en las ensaladas griegas y muchos otros platos.