Requesón de la leche agria - cómo hacer requesón de leche agria, un paso a paso de la receta fotos

Todos sabemos que el queso es una de las fuentes del cuerpo necesita minerales y vitaminas. Y, por supuesto, el valor más delicioso y será el hogar de queso de leche de vaca. A algunos les gusta cocinar a partir de leche fresca no amargo, pero a menudo hacen que el requesón de leche agria, y quiero compartir con ustedes esta sencilla receta. El proceso de cocción se ilustran los pasos toman una foto.

¿Cómo hacer queso fresco hecho en casa de la leche agria

Para la preparación que necesito sólo 3 litros de leche de vaca fresca.

dulce de leche se vierte en el molde, sin cerrar la tapa, dejar espacio para la acidificación. Para acelerar el proceso, se puede añadir una cucharada de crema agria o un trozo de pan de centeno. Este proceso puede tardar hasta 2 días. Tenga en cuenta que cuanto más caliente de la habitación, más rápida será la acidificación. Puede cubrir la sartén con una gasa.

Cuando la leche se agria (o dar vuelta amargo), adquirirá una consistencia espesa similar a la gelatina, es hora de cocinar. Removí yogur y poner a fuego lento.

A medida que el calentamiento se agitó yogur. La espera de los contenidos se calientan a aproximadamente 40 grados de temperatura y retirar del fuego. Por este tiempo, el yogur se ha dividido en grueso requesón blanco y suero amarillento transparente. Que debe ser similar en este momento para calentar correctamente casa se ve en la foto.

Es importante que no se sobrecaliente, de lo contrario el requesón se ponen difíciles. No utilizo un termómetro, simplemente omitir el dedo en una leche agria climatizada (no debe estar caliente) y guiada por el aspecto del producto.

Después de retirar del fuego, se vierte en un tamiz. Dejando a un lado que el suero de vidrio. A veces se agitó.

Después de una hora en el bote permanece requesón hecho en casa sano y sabroso. Inicio de la leche agria para que sea posible, como se puede ver, es fácil y sencillo. Queda simplemente para cambiar la cuajada en un recipiente.

De la jarra de tres litros de leche fresca se ha convertido, a unos 400 gramos de queso cottage casa. Se puede comer en cualquier forma: con hierbas y sal, crema agria, miel o frutas.

Y sin embargo, desde el queso cottage resulta maravillosos productos horneados y postres.

Espero que mi receta es útil para usted. Después de todo, la correcta preparación de queso cottage en casa - es muy fácil!