Cómo cocinar el queso

Para el proceso de preparación de queso anfitriona hábil y experimentado no es difícil. De acuerdo con la idea, la forma en que lo es! Para aquellos que les gusta hacer cosas con las manos, yo creo que es una bagatela. Y el factor más importante - que es el sabor y el resultado, debido a queso casero es mucho más sabroso que la compra.

Para el máximo sabor y guiado receta de las abuelas, la leche es mejor usar una casa porque el contenido de grasa del producto debe ser lo más alto posible. Bueno, si no es posible, entonces el adecuado y tiendas, sólo se compra con un contenido de grasa natural de más de 2, 5%

receta de queso Sí mismo

En una cacerola grande con una gruesa, se vierte la leche, añadir sal, como se indica en la composición de los ingredientes, se puso en la estufa a hervir.

Si bien la leche se calienta a látigo todos los huevos hasta que esté suave, que debe ser fresco

En la mezcla de huevo batida añadir crema agria, un alto contenido de grasa y también se mezcla a fondo

Mientras tanto, tan pronto como la leche comience a hervir y subir poco a poco, añadir inmediatamente la mezcla de huevo y crema agria, pour nuestro producto lácteo - kéfir y sin dejar de remover, llevar a ebullición. En el proceso, durante unos 5 minutos, la leche debe comenzar a coagular y el suero se separó. Esto significa que se debe retirar la sartén del fuego

En un colador o imponer forma especial una capa de gasa y lentamente tirar el contenido de la sartén. Dando el líquido escurra, a unos 10-15 minutos y luego la vuelta.

En la parte superior de no presionado fuertemente hacia abajo, imponemos algo moderadamente pesada, y como tal licencia durante 4-5 horas, y algo y por la noche, en el que el suero brecha debe drenar completamente

Con el tiempo, queso casero está listo y se puede comer sólo el pan, espolvorear con pimienta roja molida. Se puede cocinar una gran variedad de ensaladas, queso y se utiliza como ingredientes diversos.

Un almacenamiento, es deseable colocar el queso en una solución de agua salada y cambiar en un lugar fresco.

requesón - un paso a paso receta

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