Receta exuberantes crepes con leche

Para panqueques resultó suave y esponjosa y se funde en la boca, tomar leche agria.

receta básica para panqueques LECHE

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Lo que necesita: Artículo 2. harina

2 cucharadas. leche agria

2 cucharadas. l. azúcar

2 huevos

1 cucharada. l. levadura en polvo

1 pizca de sal

El aceite vegetal - para freír

¿Cómo hacer panqueques en la leche:

  1. Mezclar en un bol los huevos, el azúcar y la sal por halo. No se deje llevar por los azotes!
  2. Verter 3/4 de la leche y mezclar bien. Si no tiene a mano la leche agria, que puede ser cocinado de fresco durante unos minutos. Para ello, agregue el producto fresco 1 cda. l. vinagre y se deja reposar durante 5 minutos. Durante este tiempo la leche se vuelven amargas. En lugar de vinagre, puede agregar 2 cdas. l. manzana.
  3. Añadir una harina previamente tamizada y mezclar hasta que quede suave, y luego verter la leche restante y mezclar todo de nuevo.
  4. Se agita la levadura en polvo y se agita rápidamente. Dough se convertirá inmediatamente en el aire, y la consistencia de crema agria recordará. La adición de polvo de hornear, un largo tiempo, no se agita la masa, de lo contrario se priva de burbujas de aire. Como resultado, los panqueques no producirán un exuberante y suave.
  5. Se vierte la bandeja de aceite vegetal de tal manera que cubre toda la parte inferior. Bueno calor el aceite y colocar la masa en el molde utilizando una cucharada. Buñuelos freír durante 1-2 minutos en un lado, y luego el mismo con la otra. Es extremadamente importante para un buen aceite caliente, entonces será como mínimo absorbido en la masa y panqueques no va a salir muy grasienta.
  6. servir a los panqueques con crema agria, salsa de frutos, miel o leche condensada.

Trate de preparar panqueques en la leche por receta canadiense. Ellos literalmente se funde en la boca. Todo el secreto es que las proteínas en esta receta se separan de las yemas y azotado por separado.

Receta exuberantes crepes con leche

RECETA panqueques CANADIENSES

Lo que se necesita: 1 cda. harina

1 cucharada. leche

1 cucharada. l. levadura en polvo 3 huevos

El aceite vegetal - para freír

¿Cómo preparar panqueques canadienses:

  1. Mix en un bol la harina y la levadura en polvo.
  2. proteínas separadas de las yemas de huevo. Verter en un tazón de leche con la harina, añadir las yemas de huevo y mezclar hasta que quede suave.
  3. En otra proteínas bata tazón en un muy fuerte espuma estable. Determinar la consistencia correcta de proteínas simples: girar el recipiente boca abajo - claras de huevo bien batidas de un recipiente no se escapa hacia fuera. Añadir a la mezcla y mezclar un tercio de las proteínas, a continuación, deslice suavemente la porción restante y mezclar rápidamente.
  4. Aceite de la sartén y suavemente calentar a fuego medio. Sacar la masa con una cuchara de colada, magdalenas deben conseguir más, aproximadamente 8 cm de diámetro. Brown los crepes en ambos lados, no hay mucho a la parrilla. Servir el jarabe de arce caliente riego o cualquier atasco.

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