¿Cómo preparar una salsa bechamel

De lo contrario, esta salsa también se llama blanca, cuyo origen es todavía controvertida. Sin embargo, se sabe que los franceses lo inventó, pero el nombre del autor no era conocido. Todo esto se explica por el hecho de que, incluso mucho antes de la aprobación final de bechamel, como salsas, con desviaciones menores que se encuentran en la cocina francesa en todas partes.

Mucho antes del nacimiento de bechamel, muchas salsas chefs europeos están engrosadas por la adición de harina de trigo. Y en su forma actual, que ahora lo conocemos, se considera que es una idea original de la salsa bechamel y un invento genial Frances

salsa bechamel Classic receta

En una sartén o cacerola convencional, fundir la primera cosa sobre 50 gramos de mantequilla. No sobrecaliente

Top imponer harina aproximadamente 4 cucharadas y se agita a fondo, la harina puré en cucharas de aceite usando

Cocina a fuego medio hasta que la harina se mezcla y se transforma en una masa cremosa homogénea sin grumos. Cocine a fuego medio hasta que la harina se mezcla y se ha convertido en una masa cremosa homogénea sin grumos

Durante la harina amasada en aceite verter la leche y batir enérgicamente la forma que desee, hasta que la mezcla se espese. Si se considera que la salsa está demasiado espesa, se puede añadir un poco más de leche

Una vez que la masa notablemente engrosada, añadir 1/3 h. Cuchara de la pimienta negro, el mismo o un poco más de sal, espolvorear con nuez moscada rallada y mezclar

A continuación, despegar, dar un poco de fresco, vestido con salsa y nuestros platos, como lasaña, recetas que se pueden encontrar en nuestra página web

bechamel está listo!

Sin embargo, en bechamel menudo añadir el queso rallado, que añade sabor a la salsa y hace que el sabor es mucho más suave.