Lasaña de pollo y berenjena - cómo cocinar lasaña de pollo y berenjena, un paso a paso de la receta fotos

Uno de los más famosos cocina italiana es, por supuesto, lasaña. Hoy estoy compartiendo una de las variantes más comunes de estos maravillosos platos de recetas - lasaña sencilla y sabrosa con pollo y berenjena. Usted también puede preparar este plato en su cocina, si se utiliza un detallado paso a paso para hacer la descripción con las fotos de mi receta.

ingredientes:

Para el relleno:

• 350 gramos de carne de pechuga de pollo (sin piel);
• 1 berenjena (tamaño mediano);
• 150 ml de caldo de pollo;
• 2 cebollas;
• 1 zanahoria;
• a los 0, 5 piezas de pimienta naranja y rojo;

. Cucharadita de sal

• 1/2;
• 1/4 cucharadita de pimienta negro .;
• 250 gramos de cada queso semisólida.

Para la prueba:

• 2 piezas de huevos de gallina (D-0);

harina de trigo

• 200-250 gramos;
• 1 cucharada. cuchara de aceite de oliva;
• una pizca de sal.

Para la salsa:

• 70 gramos de mantequilla 72, 5%;
• 1, 5, Art. cucharadas de harina de trigo;
• pizca de nuez moscada;
• Los vegetales secos de arrastre (opcional);
• 700 ml de leche 3, 6%.

¿Cómo preparar lasaña de pollo y berenjena

Como ya saben, lasaña es un plato que consiste en capas delgadas de masa, rellenos de estratificación de la carne, setas y / o verduras con queso y diversas salsas. Por lo tanto, comenzamos a cocinar, amasar la masa.

Como masa sdealat lasaña

En un recipiente para verter la masa 200 gramos de harina, en el centro del orificio de hacer, para conducir el huevo, añadir sal y añadir el aceite de oliva y amasar la masa. Si es que se adhieren a las palmas de las manos, y luego seguir adelante y se vierte la harina. La masa acabada para lasaña que cubre, por lo que no es resistente golpeado y dejado solo.

Además de esta prueba, para los platos de capa intermedia se puede utilizar masa de hojaldre.

cómo preparar un relleno para lasaña

En una sartén con verduras picadas passiruem aceite vegetal, la adición de ellos uno por uno. En primer lugar, las cebollas, las zanahorias, y luego, aún más, la berenjena y pimienta. Cuando las verduras estén bien doradas, vierta el caldo de pollo, añadir los trozos de pechuga de pollo y todas las especias. Cocine a fuego lento durante unos 5-7 minutos y se apagará.

Como preparar salsa de lasaña con leche

El cazo derretir la mantequilla, agregar la harina y revolver rápidamente batir todos. A continuación, verter la leche fría, revolver y llevar a ebullición a fuego medio. Antes de la salsa disposición añadir todas las especias.

¿Cómo hacer lasaña en el hogar

a su vez Horno en el modo de 200 °. molde de vidrio aceite lubricante y comenzar a recoger el plato. Dividir la masa en tres piezas y rodar a cabo en una capa delgada. En la parte inferior del formulario, se vierte un poco de salsa.

Pon la primera salsa capa de masa, se extendió sobre ella exactamente la mitad del relleno, espolvorear tercera porción de queso rallado y agua de la salsa.

Como se procede a la segunda capa de masa y el relleno. Entonces, toda la tercera capa de cubierta de la masa, y el residuo de la salsa de queso espolvorear. Nos reservamos un poco de queso para espolvorear la lasaña antes del inicio.

lasaña Bake con pollo y berenjena unos 45 minutos. 5 minutos antes de conseguirlo del horno y espolvorear con el queso restante en la parte superior.

Cortar la deliciosa lasaña hecha en casa por completo y disfrutar de una rebanada de platos italianos.