Cómo hacer harina de trigo sarraceno

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alforfón - un producto verdaderamente único, con una amplia gama de propiedades útiles. Alforfón aumenta la resistencia a los efectos externos adversos, fortalece los vasos sanguíneos, normaliza el metabolismo y regula la función intestinal.

Trigo sarraceno refiere a menudo como "la reina de los cereales". Es rico en hierro, calcio, fósforo, zinc, yodo, vitaminas E, PP, B6, rutina. Este producto incluye un gran número de proteínas vegetales (su contenido varias veces mayor que en otros granos) y carbohidratos complejos. Recientes digerido largo y dar a una persona la energía necesaria durante unas horas. ventaja indudable alforfón es que se cultiva sin el uso de herbicidas (malas hierbas no interfieran con el crecimiento del cultivo). Adicionalmente, nunca se ha sometido a modificación genética. granos de trigo sarraceno puede ser consumido entero, pero se puede moler en un polvo y se utilizan para la preparación de platos dietéticos útiles.

Antes de la molienda de trigo sarraceno, es necesario resolver. Eliminar el exceso de basura y copos de cereales negros. Enjuague los frijoles bajo el chorro de agua corriente fría. Póngalo en una toalla de cocina, dando un poco seco. Ponga la cacerola en el fuego de fondo grueso y esperar hasta que se caliente bien. Verter alforfón en su pan y calcinado durante 5-10 minutos (hasta que hasta que empiece a crepitar). Este procedimiento es necesario para el rico sabor de harina de trigo sarraceno. habas frescas, poniendo ellos en una bandeja. Ahora podemos proceder con el proceso de molienda. Esto puede hacerse en el molino casa. Vienen en eléctrica y manual. Si se cocina regularmente una gran cantidad de harina de trigo sarraceno, hacer un mejor uso del primer dispositivo. Para el tratamiento de 1-2 kg de trigo sarraceno es molino de mano bien. Moler los granos de trigo sarraceno pueden estar en un molinillo de café. Sin embargo, para este fin, es mejor usar el dispositivo no con cuchillos (que va rápidamente hacia abajo), y con ruedas de molino. Una pequeña cantidad de trigo sarraceno puede ser aplastado utilizando un mezclador. Si la mano no tenía estos dispositivos, utilizar el viejo método de molienda. Vierta un poco de cereal en un tazón alta (mortero) y aplastar a fondo y mano de mortero. Esto es bastante lento y largo proceso, por lo que no se recomienda su uso para grandes volúmenes de trigo sarraceno.

La necesidad resultante para verter harina de trigo sarraceno en un recipiente hermético seco y cerrar herméticamente la tapa. A partir de ella se puede cocinar gachas de avena, tortitas, pasteles y tortas, y se puede utilizar como un medicamento para limpiar el cuerpo de toxinas. harina de trigo sarraceno regula el páncreas, contribuye a la normalización del metabolismo, limpia los intestinos, disminuye la glucosa en sangre. Para la preparación de una cuchara de drogas, mezclar una cucharada de polvo con un vaso de yogur bajo en grasa y dejar la mezcla en el refrigerador durante la noche. Por la mañana, beber yogur con trigo sarraceno 30-40 minutos antes del desayuno. El curso del tratamiento - 2-3 semanas.