4 de prescripción bebidas indias - Recetas de video en el país

Los Vedas indios enseñan que la ubicación conveniente, buena bebida y una palabra amable - es el mínimo que es necesario para ofrecer al visitante. Este caso será recetas útiles de diferentes bebidas india: Milkshake "dynno-leche de almendras", té frío o caliente con albahaca, cóctel de mango. Estos cócteles satisfarán cocina india, incluso aquellos que nunca han intentado!

de la albahaca es considerado uno de la planta sagrada en la India, donde se llama tulsi. La planta se utiliza para la celebración de una serie de ceremonias y ordenanzas hindú y asocia con dios Vishnu, que representan incluso con hojas de albahaca guirnaldas. De acuerdo con la antigua costumbre, cualquier regalo es galardonado con el debido respeto cuando vaya acompañado de hojas de albahaca. Es un medio eficaz de la bronquitis y el resfriado común, se utiliza ampliamente en la cocina india, en particular para bebidas gaseosas, como se describe más adelante, o añadido a las sopas, guisos, pescados y dulces. Se puede cocinar o les espolvorea con la comida, pero al freír la albahaca pierde su sabor delicado y profundo.

té albahaca de verano

RECETA TEA VERANO CON ALBAHACA

Del libro "La cocina india. Paso a paso "

Debe ser:

2 cucharadas. l. hojas de té de la India

600 ml de agua

2 h. L. hojas de albahaca secas

Azúcar al gusto

2 h. L. zumo de limón hielo picado

4 rebanadas de limón para decorar

Modo de preparación:

1 para hacer té poniendo las hojas en agua hirviendo.

2. Añadir la albahaca y retirar del fuego. Enfriar y colar.

3. Mezclar esta decocción con el azúcar y el jugo de limón.

4 Servir en vasos grandes con hielo picado. Decorar con un limón y hojas de albahaca fresca.

té albahaca Winter

RECETA PARA EL TÉ INVIERNO CON ALBAHACA

Del libro "La cocina india. Paso a paso "

Debe ser:

2 PC. cardamomo

2 PC. claveles

1 cucharada. l. semillas de comino

1 cucharada. l. semillas de hinojo

600 ml de agua

2 cucharadas. l. hojas de albahaca secas

La miel al gusto

, Modo de preparación:

1. Retire las semillas de las vainas de cardamomo y se muelen con los clavos.

2. freír las especias con el comino y el hinojo.

3. Cuando se inicia el humo, añadir agua y hojas de albahaca. Poner en agua hirviendo, reducir el calor a fuego lento durante 2-3 minutos.

leche Dynno-almendra

RECETA "leche de almendras DYNNO-"

Del libro "La cocina india. Paso a paso "

Debe ser:

75 g de semillas de girasol o de melones

amapola 1 cucharada

1, 2 litros de leche

10 PC. azafrán

2 cucharadas. l. miel

2 cucharadas. l. almendras molidas

1 PC. almendras trituradas, 3 piezas. cardamomo molido (con vaina)

1 pizca de pimienta negro

Modo de preparación:

1 Soak en semillas de melón de agua o de girasol durante 30 minutos.

2. Escurrir y mezclar en un mezclador con semillas de amapola y leche 1 cucharada.

3. Remojar azafrán en agua caliente 1 cucharada durante 5 minutos.

4 Hervir la leche con los ingredientes restantes.

5. Mientras se agita, agregar la mezcla de semillas en agua y azafrán. Servir muy frío.

mango de verano

RECETA "manga de verano"

Del libro "La cocina india. Paso a paso "

Debe ser:

4 mango verde

100 g de azúcar moreno

1/2 h. L. sal

1 cucharada. l. cardamomo molido

Modo de preparación:

1 Pon mango en una olla de agua y llevar a hervir. Reducir el calor durante 30 minutos. Y enfriar.

2. Retirar la cáscara y las semillas y poner la pulpa en un bol.

3. En otra sartén con 250 ml de agua hirviendo para poner azúcar.

4. Cuando el azúcar se haya disuelto, añadir la pulpa de mango y mantener la ebullición durante 10 minutos.

5. Cuando comience a espesar, retirar del fuego y añadir la sal y el cardamomo al gusto.

6. Se diluye con agua fría.