Recetas de sopa de verduras puré

Crema de calabacines

sopa de verano adornado con langostinos tigre, dulce frito con "chile" picante salsa.

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Puré de calabaza

En el otoño necesariamente preparar esta sopa de color amarillo brillante apetitoso. matices de sabor, además, añaden un agridulces manzanas, cáscara de naranja y canela.

Ingredientes:

500 g de calabaza

2 manzana verde

2 tallos de puerros

2 cucharadas. cucharadas de mantequilla

ralladura de picado de media una naranja

0, 25 h. De canela en polvo Cuchara

500 ml de caldo de verduras

1 cucharada. cuchara de crema de leche en la porción de acabado

Como preparar puré de calabaza:

1. en cubitos de calabaza. una manzana de tamaño mediano, limpio, quitar las semillas. Picar la fruta y mezclar con calabaza picada. La mitad de la mezcla en un papel de aluminio, colocar en un horno precalentado y hornear hasta que estén blandas.
2. Esto se llevará a unos 20 minutos. El resto de las manzanas y la calabaza Poner en un cazo, añadir la picada blanco de los tallos de puerros, la mantequilla, la ralladura de naranja y canela en polvo.
3. verter en caldo de verduras cacerola y llevar la mezcla a reflujo. Reducir el fuego y cocinar la sopa durante 30 minutos. Verter en los vehículos asados ​​cacerola y bata los mezcladores de contenidos.
4. Sal y pimienta sopa. Se vierte en las placas, cada una añade la nata y el palo o un palillo para dibujar un hermoso rizo.
5. sopa Guarnición plumas delgadas cebolletas y sirven.

Crema de tomate

Esta sopa es diferente saturación sabor agridulce. Para cocinar se necesita carnosa tomates maduros. Ingredientes:

700 g de tomate

1 cucharada. cucharada de mantequilla y aceites vegetales

540 ml de caldo de pollo

450 ml de leche

2 cucharadas. cucharadas de albahaca finamente picado

2 h. Cucharas de azúcar

sal y pimienta negro recién molida al gusto

cómo preparar la sopa con tomates:

1. Los tomates finamente tajada. En una sartén honda, calentar el aceite de mantequilla y verduras. Verter en tomates cacerola, cebolla picada y patata pequeña, pre-lavado y cortado en cubos.
2. verduras Simmer a fuego lento durante 5-6 minutos. Verter en la sartén el caldo y la leche. Añadir la albahaca, el azúcar, la sal y la pimienta. mezcla Simmer sin cubierta hasta que las patatas cocidas.
3. Se enfría la sopa y pasarlo a través de un procesador de alimentos, y luego verter en una cacerola. Calentar la sopa unos minutos sin hervir.
4. servir en platos calientes, en cada porción, añadir una cucharada de crema agria o crema.

sopa picante especiado

Es posible preparar para una cena festiva

Ingredientes:

800 g de apio

sal

pimienta recién molida negro

pizca de azafrán

1 h. Cuchara aceite de sésamo

Cómo cocinar la sopa con especias:

1. caldo de pollo Cook, se vierte. En un litro de caldo Ponga el apio, cortado en dados. Hervir los 20 minutos. Verter la masa en el recipiente procesador de alimentos y batir en puré.
2. Devolver la sopa en una olla, añadir sal, pimienta, azafrán y aceite de sésamo. Precalentar la sopa sin llevarla a ebullición. Verter el plato en placas, cada añadir piñones pelados y unas hojas de menta fresca.

La sopa de guisantes verdes frescas

Delicioso y luz del verano plato.

​​Los ingredientes son:

450 g de guisantes descascarados

175 ml de agua

diente de ajo picado

1, 4 litros de caldo de pollo

150 ml de crema de leche

sal y pimienta recién molida

cómo preparar una sopa de guisantes verdes:

1. Pea se llenan de agua, llevar a ebullición y cocine por 5 minutos. fuga de caldo en un recipiente aparte, guisantes yacía en una sartén profunda con mantequilla caliente.
2. Agregar el ajo y cocinar la mezcla durante 5 minutos. Vierta el caldo de guisantes y el caldo de pollo. Hervir la sopa 10 minutos y luego se enfría. Pasar la sopa a través de un procesador de alimentos o frotar través de un tamiz.
3. Verter en una cacerola, agregar la crema, sal y pimienta. Calentar los pocos minutos, asegurándose de que la sopa no hierva. Verter en copas y servir con picatostes de pan blanco.

Y otra receta de otoño maravilloso! instantánea sopa de frijoles por Alexander Seleznev. Mira el video!