¿Cómo hacer la decoración de pasteles de mazapán - recetas video en el país

Receta mazapán

Ingredientes:

1 taza de azúcar

1 taza de almendras

0, 25 vasos de agua

1 cucharada. cuchara de polvo de cacao

2-3 gotas de esencia de almendra

azúcar en polvo

colorantes alimentarios

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Como preparar mazapán:

1. bajos almendras crudas en agua hirviendo, hervir durante 1-2 minutos, veces en un colador para vidrio, toda el agua y colocarlo sobre una tabla de cortar.
2. Después de enfriar a quitar la cáscara de nuez, de nuevo enjuague y freír 10-15 minutos en una bandeja seca y caliente, agitando continuamente.
3. A continuación, aplastar las almendras en una licuadora hasta que la consistencia de puré de patatas y cocinar el jarabe de azúcar con agua, espesada a un estado viscoso.
4. poner en el jarabe de azúcar nueces picadas y el calor durante 3-4 minutos, revolviendo constantemente, a continuación, añadir a la esencia de almendras y la masa resultante estaba a cabo en un plato.

paño

5. de la cubierta de mazapán húmedo o envoltura de plástico, y se muele la señorita refrigerada refrigerar a través de una picadora de carne.
6. espolvorear con azúcar en polvo y una tabla de cortar con un rodillo rodillo de amasar una hoja de espesor deseado - usted tiene un producto semi-acabado suave y elástica, que se puede cortar fácilmente con un cuchillo y la forma de ella una variedad de joyas.
7. A esto deben ser separados de pieza mazapán del tamaño deseado, apretar un poco de colorante de alimentos y amasar a fondo hasta que las manos de tinción uniforme. De la masa ablandada puede esculpir flores, figuras, estrellas, corazones y mucho más.

Como torta decorar

1. Con el fin de decorar bien un pastel con mazapán, corte mazapán del peso final del círculo y colocarlo en la parte superior de la torta, crema frotis o mermelada, ligeramente pegada a la superficie.
2. El mazapán brecha restante en tres partes, tinte en rollo de masa verde, rojo y amarillo, verde y cortados de los mismos corazones utilizando moldes.
3. Póngalos en una hoja de trébol y adjuntarlo a una larga fina y verde proviene de la misma parte del mazapán.
4. La parte amarillo y rojo del rollo finamente, ellos cortar de mariposas y ponerlos en la torta, después de lo cual las alas grasa Babochkin las bolas de huevo adorne blanco y el azúcar.

como las rosas de mazapán de ciegos:

1. En esta masa de mazapán rojo ciego de pequeñas bolas, rodar en círculos delgadas entre dos capas de una película comestible y luego se corta en el medio.
2. Una parte del círculo se pliegan en un tubo (cortar) para ser el núcleo de pétalos de flores y el 6-7 veces restante de las piezas cortadas del círculo y la envoltura lateral semicircular alrededor del núcleo.
3. Cada pétalo se doble ligeramente hacia el exterior, y las hojas de la rosa cortada mazapán verde, rayas puso sobre ellos con un cuchillo afilado y un pequeño apretón en la parte inferior de cada hoja, inclinando con gracia cada punta.
4. La ​​decoración mazapán acabado debe secar durante una hora (por lo menos), lo que conserva su forma original y no ha violado en el proceso de registro.