Receta para el caramelo en el hogar

Pastel "Grilyazh"

torta exquisita con un fuerte aroma de los frutos secos

y la mantequilla.

Ina Antokhina

leer más

caramelo casera puede ser simple crema, agria, miel o leche condensada. Al preparar la masa dulce para recordar: cuanto más gruesa se convierte en caramelo, más que necesitan para moverse. Si esto no se hace, el azúcar se pegue a las paredes de la olla, quemados, y será echado a perder el sabor de los chocolates.

Tenga en cuenta que la cocción de la masa de caramelo dulce del caramelo para el mejor con un mínimo de calor, de lo contrario se puede quemar rápidamente.

Para depositar y corte fudge es mejor utilizar un tablero de corte de vidrio, cerámica, metal o piedra. En una superficie de madera dulce peso saldrá peor.

Ingredientes:

500 g de azúcar

100 g de mantequilla

250 ml de leche (o crema)

1 h. Cucharadita de vainilla

¿Cómo preparar una butterscotch:

1. En una cacerola, conecte la leche y el azúcar, y luego poner en un pequeño fuego y cocine, revolviendo constantemente. Cuando el peso del azúcar adquirirá un hermoso color café-marrón, se debe verificar para la preparación. Para este bit masa preparada inferior en agua fría. En el caso de que se convierte en una masa espesa de soldado.
2. masa dulce retirar del fuego, puré con mantequilla y un poco de vainilla.
3. Tabla de cortar humedecer con agua, a continuación, establecer una masa de caramelo dulce, nivel y dejarlo durante un tiempo, para que pudiera conciliar el sueño.
4. peso corte curado pequeños cuadrados o formas de cualquier otra forma. Coloque el refrigerador de toffee durante 1-2 horas para la solidificación. Después de que el caramelo de tiempo especificado totalmente preparado y se puede disfrutar de ellos.

Preparar tales caramelo casa unos 60 minutos. contenido calórico de aproximadamente 334 kcal por 100 g

del caramelo con leche condensada

Ingredientes:

300 ml de leche condensada

100 g de mantequilla

200 ml de leche (o crema)

40 g de harina de trigo

Como preparar un caramelo de mantequilla con leche condensada:

1. En una cacerola derretir la mantequilla, y luego agregar la harina de trigo y se fríe en aceite, sin olvidar revolviendo constantemente. Cuando la comida tendrá un color marrón dorado, verter en ella la leche condensada, mezclar bien y mantener a fuego lento durante unos 10 minutos.
2. Mientras tanto, la leche o crema un poco de calor, y luego añadir a la olla. Hervir la masa dulce, revolviendo constantemente, hasta entonces, hasta que se dore.
3. La figura humedecido con tabla de cortar de agua hervida yacía masa acabada de caramelo, nivel, y sus piezas cortadas de cualquier forma. A continuación, dejar el caramelo se enfríe, después de lo cual se pueden comer.
4. En la preparación de la masa de caramelo dulce se puede añadir varios componentes de su elección, por ejemplo, polvo de cacao, almendras, nueces picadas, o chocolate.