La comida china: una receta de pollo en salsa agridulce

La receta de pollo en salsa agridulce

Es necesario:

La comida china: la filosofía y el arte

Desde la antigüedad, la creencia en el valor terapéutico

la comida, la cocina china hábilmente utilizado en combinación terapéutica de los productos y especias.

Pauline Borodina

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4 piezas - de pollo;

2 piezas - las yemas de huevo;

10 ml - salsa de soja;

2 PC - tomates;

1 PC - cebolla;

1 pieza - pimiento;

1 de estaño (227 g) - piña en conserva;

harina;

aceite vegetal.

¿Cómo cortar el pollo. Mira el video! ..

Como preparar:

de lavado de mama y papel toalla blot

1. pollo. Cada sección en trozos de unos 3 cm.
2. Con el fin de conectar las yemas de empanado, salsa de soja y una pequeña cantidad de agua.
3. La carne y las yemas de una harina PANEER y freidora freír o buena sartén.
4. Después de la fritura, retire el pollo de la sartén y colocar sobre papel de cocina para ayudar a deshacerse del exceso de grasa.
5. Pepper y cebolla cortada en cubos de 3 cm y una sartén hasta obtener un tono dorado.
6. El aceite caliente bien que no toma más de 2 minutos.

Para preparar la salsa agridulce:

vinagre - 40 ml;

Azúcar - 30 g;

Sal - 2 g;

jugo de naranja - 30 g;

jugo de piña - 30 g;

ketchup - 30 g;

almidón - '30

1. En un recipiente conveniente, se combinan todos los ingredientes excepto el almidón, mezclar bien y verter en la sartén.
2. Hervir la salsa durante 10 minutos a fuego lento.
3. Con el tiempo, añadir el almidón y mezclar hasta que la consistencia de espesor uniforme.
4. A fin de obtener una masa homogénea, añadir el almidón pre-diluir en una pequeña cantidad de agua hervida fría.
5. En una sartén con la salsa Poner los tomates picados y piña. Un poco de masa caliente, añadir los pimientos y la cebolla, asado antes.
6. salsa vierta pechugas de pollo.

La receta de pollo en salsa agridulce con jengibre

Si prefiere una versión más aguda del pollo, utilizar una receta con jengibre.

Para la cocción necesita la misma lista de ingredientes.

Como preparar:

1. de pollo en rodajas poner en un recipiente hondo y vierta la salsa de soja de modo que cubra completamente el filete. Al cabo de una hora, la carne va a marinar.
2. ​​En la masa añadir 1 cucharada de harina y almidón. La masa resultante es a cubrir uniformemente todas las piezas de pollo.
3. En el proceso de tostado constantemente vuelta a la carne para que se dore uniformemente en todos los lados.
4. En la preparación de los alevines salsa agria-dulce de pimiento en rodajas, vinagre de manzana y añadir raíz de jengibre pelado y rallado.
5. Si, en lugar de jugo de piña se utiliza agua, añadir una pequeña cantidad de salsa de azúcar.
6. En esta etapa, se puede añadir pasado a través de una prensa de ajo, lo que le da al plato un sabor especial.
7. Además secuencia preparación similar a la prescripción anterior.
8. Además cebollas, pimientos y tomates en el pollo en chino puede añadirse calabacín y zanahoria.
9. En tales recetas importante observar los productos de secuencia marcadores dependiendo del momento de su preparación. Añadir el jengibre, después de que todas las verduras estén doradas.