Recetas de hombro de cerdo

Muy paleta de cerdo sabrosa convierte en la manga y salsa de arándanos. Estos platos tienen el sabor original y adecuado tanto para la familia como para la mesa festiva.

de cerdo hombro en el manguito

Muy amable calma el cerdo, cocido en esta receta.

Ingredientes:

hoja de cerdo - 1 kg

Ajo - 3 dientes

La salsa de soja - 50 ml

mostaza - 1 cda. cuchara

salsa teriyaki - 50 ml

jengibre molido - 2 g

sal - al gusto

Como cocinar hombro de cerdo en el manguito:

1. enjuague carne bajo agua corriente y secar sobre una toalla de papel. Luego tomar el pincho de madera y camine con cuidado a través de la hoja. Esto se debe hacer para asegurar que la carne de cerdo marinado entonces bueno.
2. Salsas verter en un cuenco, añadir una planta de jengibre, mostaza y ajo machacado. Todo remover con cuidado y luego obmazhte Get paleta de cerdo marinada.
3. dejo a macerar durante un día en el refrigerador. Ponga la carne en el manguito para la cocción y clips seguras.
4. Precalentar el horno a 200 ° C. A continuación, transferir la carne de cerdo en el manguito en el molde y hornear fijado en 1-1, 5 horas.
5. durante 15 minutos hasta que esté cocido puede hacer una incisión en la manga, la carne adquirida corteza apetitoso.

de cerdo. Mira el video! ..

hombro de cerdo con salsa de arándano

El sabor original tiene un hombro, cocinados en esta receta.

Ingredientes:

hombro de cerdo - 3 kg

azúcar moreno - 70 g

sal y especias - al gusto

El aceite de oliva - 10 ml

aceite vegetal - 40 ml

naranja - 1 PC.

agua - 1 litro

jarabe de arándano - 100 ml

Cebollas - 1 pc

Cómo cocinar el hombro de cerdo con salsa de arándanos:

1. En un bol, mezclar el azúcar, especias y sal. El hombro de cerdo, enjuague con agua, coloque en una tabla de cortar y un cuchillo afilado, hacer recortes en forma de diamantes.
2. Después de que RUB toda la hoja con una mezcla de sal, azúcar y especias. A continuación, cubrir la carne con film transparente, para pasar a una sartén y dejar que repose durante 12 horas.
3. Precalentar el horno a 170 ° C. Grill para la cocción de cepillo con aceite de oliva. La sartén profunda añadir agua.
4. carne Entonces marinado yacía en la rejilla y hornear durante 5-6 horas. Es importante asegurarse de que la hoja esté preparado antes de que se fuera del horno. Esto requiere de una incisión en la carne. Si fuera de él se filtrará jugo de rosa, entonces no está listo, y si transparente - a continuación, puede obtener la carne de cerdo.
5. Póngalo en la lámina de envolver su carne por todos lados, y dejar actuar durante 1 hora. Tome la cebolla, pelar y picar.
6. Se fríen en una sartén, donde pre-vierta el aceite vegetal. A continuación, añadir el jugo y la ralladura de naranja y jarabe de arándano.
7. Después de eso, reducir el calor y hervir a fuego lento todo dentro de 20-30 minutos, es necesario para solidificar la masa. Ampliar la carne, vierta la salsa para conseguirlo, y luego servir. Es perfecto para el puré de papas o arroz hervido.