Cómo marinar la carne de liebre salvaje marinado en yogur y cocinar ragout de carne de liebre con alubias, zanahorias y cebollas - paso a paso las fotos de la receta

Como se sabe, una carne de liebre salvaje antes de cocinar, por supuesto, la necesidad de marinar, de lo contrario, será difícil. Esta vez quiero compartir con los anfitriones de la receta paso a paso para un muy sabroso guiso de verduras y carne de liebre espalda, previamente empapado en un adobo de yogur.

para el guisado Ingredientes:

• liebre (resto) - 400 gramos;

• yogur (no grasa) - 200 ml;.

• zanahorias - 100 gramos;

• cebolla - 100 gramos;

• Frijoles - 300 gramos;

• Sal - 0, L; 5 horas..

• Curry - 0, 5 cucharaditas ..

como carnes Marine las liebre en kefir

Para empezar, tenemos que hacer una copia de lavar la liebre, y luego se corta en pedazos a la carta. En primer lugar, recortar a lo largo de la cresta en dos partes iguales, entonces cada parte debe ser dividida en tres partes iguales. Como resultado, tenemos seis trozos de carne. Nos llenarlos con yogur y dejar marinar durante 60 minutos.

Mientras la liebre marinada, vamos verduras.

La primera cosa que necesitamos para derramar los frijoles en un recipiente hondo y llenarlo con agua fría. Esto se hace con el fin de granos hinchados y se cocina rápidamente.

Después limpiamos las zanahorias y cebollas. Necesitamos zanahorias cortadas en tiras largas y delgadas, y vamos a cortar la cebolla en aros y medio.

Como preparar estofado

Una vez liebre marinado suficiente (sólo cuarenta minutos), el yogur se debe vaciar y carne enjuagar bien con agua fría y secarlo con una toalla de papel. A continuación, la carne que la sal y espolvorear con el condimento curry.

Enviar liebre en utyatnitsu con aceite de girasol caliente y freír las rodajas hasta que estén doradas.

Después de eso, se añade a la zanahoria carne, cebolla, y con agitación constante, ligeramente frito.

Además, la adición a utyatnitsu estofado de judías y vierta agua hirviendo para que la carne y las verduras se aguas cubrieron completamente.

Después de la ebullición, tapar con una tapa y utyatnitsu hacer un pequeño fuego. Este caseras guisos con granos de carne y estofado de conejo necesitan alrededor de 60-90 minutos hasta que los frijoles cocidos.

Asegúrese de que haya suficiente agua. Si es necesario, puede ser un poco superior hacia arriba.

carne de liebre sabroso y satisfactorio y salvaje se obtiene

El plato terminado es muy sensible.