Stroganoff con ninguna crema agria y tomate pegar - cómo cocinar un delicioso lomo a la Stroganoff con salsa, un paso a paso de la receta fotos

Al oír la palabra "carne stroganoff", personalmente para mí, hay una asociación con la carne, guisado en crema agria. Pero resulta que este es un plato clásico se puede cocinar de una manera diferente, sin crema agria y la pasta de tomate, y una salsa de verduras con limón, o más bien, la ralladura de limón. Esta nueva forma de cocinar un maravilloso platos clásicos con un toque distintivo del Art Nouveau en los viejos clásicos, he descubierto recientemente. receta inusual con el paso a paso para hacer una foto cómo hacer que la carne de vacuno stroganoff marinado en limón pelar verduras compartir hoy.

Para la preparación de un plato de carne que necesitamos:

Beef - 0, 5 kg;

cebollas - 2-3 piezas;

dulce de pimiento rojo - 1 PC;

una corteza de limón;

Ajo - 2-3 dientes;

sal y especias al gusto;

caldo o agua - 250 ml;

aceite para freír.

Cómo preparar una deliciosa ternera Strogonoff sin crema

Listo para comenzar con el hecho de que elegimos la carne joven y sin las películas y los tendones.

Una de las principales secretos sabroso stroganoff cocinado considera correcto el corte de carne. Se debe cortarse en tiras finas. De este modo, la carne va a salir suave y delicado.

Por lo tanto, la carne en rodajas, duerme en su rallador fino cáscara de limón rallada, añadir sal y las especias deseadas, se agitó y se dejó macerar durante 30-40 minutos.

Mientras se marina la carne, vamos a preparar los vegetales. Vamos a cortar las cebollas y los pimientos en tiras, el ajo picar finamente y enviar todas las verduras en una sartén caliente.

Fry hasta que el resultado deseado no es importante para chamuscado, retire y carne frita. Freír la carne a fuego alto, es necesario que el jugo se dejó en pedazos, y ellos no seco.

Adición de a las verduras de carne, remover y verter caldo o agua. Con el sabor de caldo será más intensa, sino también con agua, también es bueno. Cubrir con una tapa y cocer a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que las espese líquidos.

Una vez que la salsa comience a espesar, es posible apagar, carne de res stroganoff se prepara.

, así como cocinado a la receta clásica, nuestra carne stroganoff sin la crema agria y la pasta de tomate, lo mejor es combinar con puré de patatas. delicado sabor a limón y aroma al plato, añade su propio sabor. Mi marido lo llama "como la carne de un restaurante." Trate de cambiar la Stroganoff clásico y sorprender a su familia y amigos nuevo y fresco sabor.