Remolacha sabrosos en Corea - ¿Cómo se prepara la remolacha en coreano como en casa, paso a paso las fotos de la receta

Remolacha - una de las raíces más útiles. Ayuda a limpiar el cuerpo, la mejora del hígado, con el uso regular ayuda a la inevitable invierno estacional anemia y deficiencia de vitamina. Remolachas en Corea - ensalada aguda y picante del tubérculo crudo va bien con casi cualquier plato de carne, pescado y vegetales, almacenados durante mucho tiempo en el refrigerador en un recipiente sellado. Si se prepara la porción de ensalada una vez por semana, y después todos los días, comer por lo menos una cucharada - esto es una verdadera vitamina puesto de trabajo "sabroso y comida sana."

La tecnología de hacer esta ensalada aromática no es demasiado diferente de los habituales "remolacha en Corea", la diferencia es sólo de los ingredientes y su preparación.

Necesitamos rallado en la remolacha cruda rallada "coreano", cebollas y un buen aceite vegetal - hasta que todo como de costumbre. Pero condimentos comerciales vez terminados se preparan:

• de canela en polvo;
• clavos enteros;
• dulce pimiento;
• Negro pimienta y pimiento rojo quema (la mezcla puede ser en molinos);
• de cilantro (semillas enteras);
• La salsa de soja (mejor clásico);
• ensalada de vinagre - arroz, uva o manzana, pero en cualquier caso no es blanco de mesa;
• miel;
• el ajo;
• un trozo de raíz de jengibre fresco.

¿Cómo se prepara la remolacha en coreano en el hogar

Remolachas en Corea tendrán un sabor rico y completo solamente cuando se utiliza especias (canela recién molida - una excepción). Por lo tanto, necesitamos un mortero. Verter a una buena pizca de clavo de olor, pimienta de Jamaica, cilantro, y empezar a trabajar la mano del mortero. No es necesario frotar las especias en un polvo fino - grueso y rico sabor que ya obtienen en la fragmentación moderada.

Los dientes de par de ajo finamente tajada y alrededor, el mismo volumen de raíz de jengibre fresco cepillado. Importante: el jengibre se debe cortar con mucho cuidado en contra de las fibras, o en el plato terminado será de fibra leñosa completamente innecesario y muy desagradable. El jengibre y ajo para enviar especias molidas en un mortero.

Masajear todo el, el ajo y el jengibre para emitir sus jugos fragantes.

La ​​adición de una cucharada mezcla picante de miel, vinagre, salsa de soja, mezclar bien, stand dar unos minutos para sustancias aromáticas solubles en agua y el tiempo de vigilia para enriquecer el ramo. Si parece entonces que la ensalada de acabado no es suficiente sal o ácido, el vinagre y la salsa de soja se pueden añadir más tarde.

difundir el contenido del mortero en los remolacha cruda rallada, añadir canela en polvo y la quema de la pimienta negro y rojo de los molinos. Mezclar bien todos (cada vez mejores manos con guantes!). Si es necesario, añadir el sabor de la salsa de soja y vinagre. Apisonada y dejar de lado a un lado de la remolacha ha absorbido los sabores y dar jugo.

Mientras tanto, en una sartén el aceite vegetal ya al rojo vivo. Verter picada de aros de media cebolla y freír hasta que estén doradas.

mantequilla fundida que ha incorporado el aroma de cebollas asadas, se vierte en la remolacha. Sam cebollas Se recomienda a tirar, pero soy demasiado aficionado a cebolla frita y no está listo para tal blasfemia. Por lo tanto, en mi versión, la remolacha en Corea viene con cebollas fritas. Inténtelo y lo hace, puede ser que te guste esta versión de la ensalada.

Agitar rápidamente y todo el turno la tapa en el recipiente por debajo. Ahora, nuestra remolacha debe reposar durante varias horas en un lugar fresco para finalmente llegar al gusto y sabor. Si se desea, se puede comer a la vez, pero no será tan sabrosa. ????

Las remolachas en Corea maravillosamente partió y se complementan prácticamente cualquier plato de carne o pescado.

Pero es sobre todo armoniosamente combinado con platos de la cocina del sudeste, por ejemplo, con albóndigas de carne china Baozi o manto.