Rábanos en vinagre con la remolacha y cebolla verde - sabrosa ensalada de rábano - la receta con una foto

Si usted está cansado de ensalada con rábano fresco, propongo tratar de cocinar mi receta para una muy sabrosa rábanos encurtidos con joven remolacha, ajo y hierbas. El ajo da la agudeza escabeche rábano, remolacha - color agradable y delicioso sabor, el perejil y las cebollas verdes hacen que el sabor de los rábanos no es habitual.

Ingredientes:

• rábano - 600 g;

• cebollas - 1 manojo;

• perejil - 1 manojo;

• remolacha (preferentemente jóvenes) - 250 gr.

Para la marinada:

• salsa de soja - 40 g;

• aceite vegetal - 40 g;

• azúcar - 30 gramos;

• c 5 sal;

• ajo - 1 cabeza (pequeña);

• Apple (o tabla) de vinagre - 30 gr.

Como marinar rábanos con la remolacha y el ajo

Perejil para lavar, se desprenden las hojas. Los tallos son apartadas, y las hojas se debe cortar finamente.

Las cebollas verdes, también, mi, cortaron las puntas blancas y cortar demasiado fino (en trozos de 2 cm de largo).

rábano necesita enjuague bien con agua fría y se cortó el ambos lados fines.

Entonces, el rábano cortado en anillos, pero no demasiado delgada, el grosor de los anillos debe ser de aproximadamente 3-4 mm.

Cuando el marinado tiene remolachas jóvenes, la cáscara entonces ella no se puede limpiar. Es suficiente tener una buena raíz de lavar y cortar termina. La cáscara de la remolacha de edad es difícil y es mejor para limpiar.

Además, remolachas cortadas por la mitad, cada mitad en tres partes, y, a continuación, shinkuem sobre las plaquetas según lo representado. Pero eso sí, el espesor de la remolacha picada debe ser más delgado que el rábano en rodajas, porque rábano en vinagre más rápido y remolacha marinada a totalmente, se necesita un poco más de tiempo o más de rebanado delgado.

Después de cortar las verduras, tienen que ser doblado en un recipiente hondo y mezclar.

Ahora, es el momento de comenzar a preparar el llenado.

Borrar la cabeza de ajo, y se lo pasa a través de una prensa. En un recipiente profundo mezclar bien la salsa de soja, ajo, azúcar, vinagre, sal y aceite vegetal.

Cómo llenar el adobo con los rábanos remolachas, cubrir las verduras placa plana (o la tapa de sudochki como me había imaginado) y poner el peso en la parte superior.

Un par de horas permitidas zumo de verduras, y cuatro horas se puede alimentar a la mesa deliciosos rábanos en vinagre con las remolachas y los verdes.

Después de una salazón completo, rábano bocado y la remolacha se puede almacenar en el refrigerador durante una semana en un recipiente cerrado.