Makaruns colores caseros rellenos de coco - makaruns a cocinar en casa, paso a paso las fotos de la receta

Hace tiempo que quería cocinar pasteles, galletas makaruns (también se puede encontrar -. Makarons o pasta, un derivado de los franceses macarrón), pero no había harina de almendras. Entonces, se decidió a cocinar sin él, pero las recetas digno de atención en el Internet y no han encontrado. Por lo tanto, decidí cocinar galletas y coberturas de merengue de coco. Resultó que no sólo deliciosos pasteles y postres, lo que dio toda mi familia disfrutando del paraíso. ???? Comparto mi receta con fotos que ilustran paso a paso y prepararse.

Por lo tanto, tenemos que:

para las tortas de merengue:

- claras de huevo - 2 piezas;

- Azúcar - Artículo 6. cucharas;

- esencia de vainilla - 2 gotas;

- colorante alimenticio (cereza) - en el cucharadita punta ;.

- ácido cítrico - el TSP punta ;.

para el relleno de coco:

- mantequilla - 100 gramos;

- leche condensada - 40 gramos;

- coco (preferentemente de color rosa) - 15 gramos.

Como makaruns de merengue con relleno de coco

makaruns cocina casera empezar, enfriado, bata las claras de huevo en una espuma estable. Es muy conveniente hacerlo con un mezclador. Anteriormente, un batidor de mano y cansado batida rápidamente, pero con el advenimiento de la mezcladora en la familia, todo cambió. Continuando con la batidora, verter el azúcar. La cantidad de azúcar, la adición ocasional, debe ser igual a una cucharadita. Además, no se olvide de añadir el ácido cítrico y la esencia de vainilla, añaden sabor y notas aromáticas.

Colorante para alimentos diluir con gotas de agua y añadir a la base acabada de la que vamos a hornear galletas makaruns. Batir de nuevo y apreciar la riqueza del color, si usted necesita un color más brillante, a continuación, añadir más. tinte de color puede ser cualquiera y sólo depende de su deseo.

Necesito hoy pálido color de rosa, así que tomé el tinte rojo.

Llegar a la formación makaruns galletas en una bandeja para hornear. Para ello, a menos que tenga un molde de silicona especial para makaruns caseros, como yo, sólo tiene que dibujar un círculo en el pergamino del diámetro deseado.

La proteína de masas puso en la bolsa pergamino cucurucho o confitería.

tortas se depositadas merengue como base para makaruns, de dos maneras. La primera es para conducir en un círculo, desde el borde hasta el centro, llenando el círculo de masa de la proteína. Así que otsadit primeros merengues para hornear.

La segunda realización otsadit merengue es el siguiente: en el centro del círculo desencadenar caño corneta a la altura 0, 7-1 cm, y apretando, lentamente, la masa de proteínas. Se llena casi todo el círculo y, en el extremo, es necesario retirar la nariz bruscamente a un lado, que hubo una superficie superior lisa.

Enviar un merengue en el horno a una temperatura de 115-120 grados durante 50-60 minutos. Cocinado primera merengue método no vino bastante superior lisa, uno puede ver la espiral, en la que ellos se depositó en una bandeja de hornear.

Sin embargo, el segundo de merengue más suave y deliciosa. Por lo tanto, yo soy más como el segundo método. Dejar enfriar las tortas y preparar el relleno.

Para ello, en la mantequilla profunda mezcla de tanque rallado (a temperatura ambiente), leche condensada y coco. De coco mezcla para relleno hasta la homogeneidad. En las mitades de merengue frías para poner la crema, cubrir con la segunda mitad.

Los makaruns galletas resultantes pliegan en un cuenco o un plato y sirven.

La ​​combinación de aire fresco y de merengue con relleno de coco es realmente mágico. En el paladar - un placer celestial. Asegúrese de tratar a sí mismo ya la familia un delicioso pastel con crema de coco en mi receta!