Pastel-kraffin capa de pasta - cómo hornear un pastel-kraffin baja en calorías, paso a paso las fotos de la receta

pastel de Pascua no puede ser llamado alimentos de la dieta - es tan dulce y rica que la simple idea de que colesterol y de azúcar se dispara. ???? Pero resulta que es posible combinar el dulce favorito de Pascua y un requisitos de dieta saludable. Oferta a cocinar conmigo, baja en calorías y baja en colesterol Torta de Pascua-kraffin. receta sencilla y elegante con fotos paso a paso le ayudará a tomar las tortas sabrosas y originales Taku para Pascua.

El truco para un kraffina baja en calorías radica en el hecho de que parte de las magdalenas con receta estatales (mantequilla y azúcar) no están dentro de la prueba y en el exterior, en forma de rollo de rellenos. Y podemos reducir la cantidad de ingredientes de alto contenido calórico, y reemplazar, incluso parcialmente, con más baja en calorías.

Como preparar una baja en calorías torta-kraffin

huevo de gallina - uno de los alimentos más ricos en colesterol, pero en el huevo en polvo prácticamente no lo es. A partir de estas consideraciones, podemos reemplazar los huevos frescos huevo en polvo. polvo diluido puede ser agua, pero es mejor tomar ventaja de leche caliente. Prescripción supone que tomar dos huevos y un huevo y dos yemas.

Para reemplazar dos huevos se desploman 30 g de polvo de huevo. Podogreem ligeramente (hasta una temperatura de la leche fresca) 80 g de leche.

La leche se vierte en el poco de polvo a poco, revolviendo constantemente. Debemos obtener una pasta aguada sin grumos. Ella tiene que dejar reposar durante 20-30 minutos para la hinchazón.

Esta es el tiempo que necesitamos para la maduración de la masa. Para tomar la masa 20 g de levadura fresca, 110 ml de leche tibia. azúcar (80 gramos) de las Regulaciones en virtud de la receta se sustituye por fructosa, que hace que sea posible sin pérdida de sabor a reducir la cantidad de carbohidratos en medio - a 40 t.

La pasta de levadura se trituró con fructosa, raza leche, cerca de film transparente y poner en un lugar cálido durante la maduración esponja.

Después de media hora de partida amasando la masa. Además del huevo en polvo hinchada y la esponja se acerca necesitamos 40 gramos de mantequilla ablandada y 350 gramos de harina. pastel de Pascua - es, ante todo, delicioso sabor. Para pastelería era fragante, tomamos una bolsa de vainilla, cucharita de café de cardamomo molido y nuez moscada. Bueno, una pizca de sal para equilibrar los sabores, lo que interviene en la harina.

Si una pastelería cocinar intención de amasadoras o máquina para hacer pan, poner todos los ingredientes líquidos y saborizantes en una taza. Verter la parte superior tamizada (visita obligada) la harina, la sal y activar el modo de Masa de levadura.

La prueba es baja en grasa y sin ningún tipo de huevos, por lo que incluso con una pequeña cantidad de pasta de azúcar llegó rápidamente y era muy exuberante.

Si decide amasar manualmente la masa, primero mezclar bien en un tazón grande de productos líquidos, a continuación, se vierte la harina, constantemente vymeshivaya. Cuando la masa comienza a reunir en una bola, apriete el recipiente con film transparente y poner una hora y media en un lugar cálido. rodando suavemente la masa en tortas en forma, preparar rellenos - nueces y frutos secos. Tome un pequeño puñado de diferentes frutos secos (avellanas, cacahuetes, almendras, anacardos, nueces y así sucesivamente. N.) Limpiar, lavar, rehogar y moler. Triturar la mejor mano, un cuchillo en caso de necesidad, se puede utilizar un mortero. No necesitamos harina de frutos secos, un notable y distintos trozos pequeños con su sabor y aroma característicos.

Pasas lava, se seca, llenar el brandy cuchara, ron o vino dulce y dar tiempo para la hinchazón. (! Muy calórica) en lugar de cidra confitada tomar unas bayas naturales secados al sol: .. Las fresas, arándanos, cerezas, albaricoques secos picados, etc. Si las bayas o frutos que se venden en todas las direcciones, y no en un paquete sellado, que necesitan para enjuagar, secar, ligeramente aplastada, si es necesario cuchillo.

se acercó a la masa de nuevo amasar y dividir en porciones - el número de moldes. Tenemos cuatro de ellos será.

Cada pieza Estirar en la formación, cuando sea posible, de forma rectangular, alrededor de 5 mm de espesor.

De acuerdo con la receta, tenemos que tomar 120 gramos de mantequilla, se funden con un cepillo y lubricar las capas de masa. Pero si el aceite se acaba de suavizar y lubricar el uso de una paleta, a continuación, el aceite requerirá un máximo de 60 gramos. Se puede espolvorear ligeramente con mantequilla o fructosa azúcar moreno.

Por conveniencia, simplemente dividir el nueces y frutas secas en trozos por el número de porciones. Un cuarto de fruta seca uniformemente dispersa sobre la formación de la prueba.

Nos distribuir porción de tuerca y rodar suavemente para envolver capa, lo cubre con una película, para que la masa no se seque. Llevamos a cabo estas operaciones con el resto de las porciones de masa.

Cuando se forman todos los rollos, pasar a la siguiente etapa. largo cuchillo afilado cortar el rollo a lo largo, pero no hasta el final de dorezaem.

comienzan a doblar kraffin: primero de desplazamiento para el tamaño moldes inferior, y luego continuar para establecer el segundo nivel de masa tercera.

La torta de Pascua así formado kraffin-que es puesta en el molde. Del mismo modo la formación restante. Blanking forma con las tortas toalla y dar a prueba durante 30-40 minutos en un lugar cálido. productos rosa lubrica golpeados yema de huevo con la leche y envían un 200 ° C horno precalentado durante 30-35 minutos.

Ready-cakes kraffiny retiran del molde y decorar con hielo y posypushkami color, frutos secos o simplemente aplastados.

Para ser honesto, y sin adornos pastelería es excepcionalmente espectacular forma y dinámica.

En el contexto de las capas visibles finas y manchas brillantes de nueces y bayas.

pulmón Masa, aromático, no cloying y no grasa. La duración de este pastel de Pascua-kraffin no rancio, no podía aprender. Volaron primero, mucho antes de la cocción clásica Pascua. ????