Batir la mantequilla crema correctamente - recetas video en el país

En la crema casera equivocada aumento de la grasa se puede convertir en mantequilla, y suficientes reservas de grasa a menudo estratificado. La crema nunca será exuberante y peso será líquido si su contenido de grasa es inferior a 30%. Al elegir es necesario leer cuidadosamente la etiqueta y pedir en detalle sobre estas cosas. Es difícil de superar con el principio de convertir la crema agria, y se compró en el supermercado son siempre batida de diferentes maneras dependiendo del fabricante.

Azúcar cuando crema de leche es mejor sustituir el azúcar, por lo que no requiere tiempo para su disolución y menos propensos a hacer caer la mantequilla, trabajando por mucho tiempo. Los polvos para la crema de leche requiere sólo 50-80 gramos por 500 ml. crema batida sin importar el fabricante no se almacena durante mucho tiempo, y por lo tanto les añade el que bate la gelatina para dar una torta decorada con el formulario. Si batir la crema debe ser platos fríos y secos y limpios, a menudo incluso colocan en un recipiente con hielo. Batir batidor o batidora eléctrica, no se recomienda el uso de una licuadora. Lo necesario para preparar rápidamente, a la consistencia de punto de nieve, que son bien mantienen su forma, con el tiempo, se tarda unos 10 minutos. Una vez que la forma de la corola se convirtió en crema así repetición, debe dejar con el fin de no obtener aceite.

Gelatina para crema de mantequilla empapada en agua fría, dejar que se hinche. La mezcla se calienta hasta que la disolución es completa después de 20-30 minutos a fuego lento, sin hervir. A continuación, la gelatina se pone a un lado, y, sin embargo crema de tropiezo, que se enfríe un poco. Cuando azotan porciones de crema necesitan para verter el azúcar en polvo, y luego verter la gelatina en forma de chorro fino. Una vez que la crema mantiene su forma, batiendo lo dejó. Para pastel de crema batida de esta crema galleta promazyvayut inmediatamente shortcakes previamente fresco, modelo se aplica y se retira en el refrigerador, si es necesario. Se utiliza para desplegar jeringa crema pastelera o una bolsa especial con boquillas. Sobre la base de la leche y la mantequilla también se pueden pastel de crema batida, el proceso no es tan complicado. La leche requiere ebullición y luego se enfría a temperatura ambiente en un envase de leche ponen 250 g de mantequilla 200 g de azúcar glas y la vainilla bolsita. Componentes batidor hasta liso color, nacarado que, con el tiempo, se necesita no más de 5 minutos. Crema puede promazyvat inmediatamente pasteles para la torta, y puede ser almacenado, ya que este tipo de crema por un largo tiempo conserva su estructura.

Mantequilla debe estar a temperatura ambiente, se calentó y sin congelar, el exfoliante crema porque de lo contrario al azotar suave y de buena calidad sensible a la presión,. Por la misma crema de chocolate se añade a los ingredientes 1 cucharada. l. cacao y golpear de manera similar. Tal crema de leche para requerir mucho más tiempo, y no menos de 15 minutos. En lugar de cacao se pueden añadir a la crema de chocolate derretido.