Todo el mundo está en la misma mesa: la cocina de Sudáfrica - recetas video en el país

Cocina Sudáfrica nació a partir de una mezcla de varias cocinas. la colonización europea, la adaptación de la cocina tradicional de los pueblos de los bantúes, las tribus locales joisanas de los hotentotes y los bosquimanos y el enorme número de inmigrantes - todo esto ha afectado a los puntos de vista de la fiesta de Sudáfrica.

Los colonos holandeses trajeron consigo sus propias formas de la agricultura, los comerciantes británicos introdujeron los embutidos, que ahora incluye el juego africano. Los franceses trajeron plantas de semillero para los viñedos, que hoy son conocidos en todo el mundo. trabajadores malayos presentaron curry. La carne de venado, cordero y mariscos de la zona, con una infinita variedad de pescado de mar, conforman una cosmopolita, con nada comparable a la cocina.

No es sorprendente diversidad de griegos, italianos, chinos, japoneses, mexicanos y restaurantes portugueses. En muchos hogares convencionales es braayfleys (caliente, cocinado sobre un fuego abierto o grill). Es una mezcla de elementos africanos, malayo, tradiciones culinarias de la India y Boer.

Puede ofrecer mordedura biltongom (piezas de carne seca, carne de venado o carne de avestruz) y chillibayts (salado) como se preparó sosatis (pinchos en Sudáfrica) y burvors (picante salchicha casera).

Junto con el plato principal es probable que sea presentado Papas (gachas de maíz) con Sheba (condimento vegetal líquido) y la olla biriyani (pescado, aves de corral o carne olla con las verduras y arroz). Muy a menudo los turistas se niegan tratar su propuesta mashonza (larvas vivas en los árboles mopani). Ellos, por supuesto, un poco duro, pero si se cocinan con pimiento rojo (pide el chef para poner más y maní), el plato resultará muy interesante. Deja una inolvidable impresión platos tshuku - termitas fritas y Chi-fu-fu-así-así, - asado en las larvas de escarabajo fuego.

El país ha sido durante mucho tiempo conocida por sus vinos de uva. Creado en las granjas, muchos de los cuales nacieron en los días de la Compañía de las Indias Orientales Holandesas. El líder de los primeros colonos Jan van Riebeeck planteó la primera vid en la "Compañía Jardín" y siete años más tarde, después de aterrizar en el Cabo en 1652, grabó en su diario: "Hoy en día, con la bendición de Dios por primera vez Cabo vino elaborado con uvas ".

En estos días en Stellenbosch y otros pueblos de la "Ruta del Vino", ofrecen a los turistas y su favorita, fabricado y vendido un gran número de vinos: dulce, semi-dulce, semiseco y seco; tanto en blanco y rojo. También hay un vino de mesa, espumosos, puertos y otros. Su degustación incluida en el programa de casi todos los tours. Hay rutas especiales a lo largo de la costa con una parada en las bodegas de vino "" - rutas del vino.

Ver el vídeo: b Anan - postre sopa africana y asiática.