Estofado de cordero con cebollas, zanahorias y ajo - Cómo cocinar un delicioso estofado de cordero, un paso a paso de la receta fotos

cocina georgiana es muy rica en una variedad de recetas de cordero. Hoy en día nuestro menú de estofado de cordero con verduras. En su receta con el paso a paso para hacer una foto que mostraba lo fácil y sencillo de preparar carne plato caliente de Georgia por un corto período de tiempo. La cocción puede estar en un caldero o una sartén honda.

Para la caldereta de cordero que necesitamos:

• recortes de 1 kg de oveja;

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• comino 1 cucharadita (comino);
• 1/4 cucharadita de pimienta roja caliente (o opcional) .;
• una mezcla de sal y pimienta negro en el sabor;
• 8 dientes de ajo;
• 3 zanahorias medianas;
• 2 cdas. cucharadas de harina;
• 2 grandes bulbos;
• 1, 5, Art. cucharadas de harina;
• 320 ml de caldo.

Como preparar cordero estofado con la cebolla, el ajo y la zanahoria

En la carne cortar toda plenochki y la grasa innecesaria. Entonces, chuleta de lomo de cordero en trozos grandes y les sumerge en el agua de bebida durante una hora.

Ahora, cada pieza debe secarse y los pusieron en el tablero. Espolvorear todas las piezas necesarias y las especias puñetazos tenderayzerom. Esto permitirá que las especias impregnan la carne dentro.

Calentar el aceite en una sartén profunda. Cada pieza envuelto en harina y poner en aceite hirviendo. Unos minutos después volcarlo.

En una por separado los vehículos de fritada pan que picado en trozos. Comience con las zanahorias, que se prepara el tiempo más largo, a continuación, añadir la cebolla y los dientes de ajo enteros.

Tan pronto como las verduras se cocinan bien a fondo, mezclarlas con el cordero en una sartén y añadir el caldo caliente (mi carne de vaca). Alinear el sabor de la sal. Preparación de estofado de cordero con verduras unos 35-40 minutos con la tapa cerrada, y a fuego medio.

comprobación de preparación de nuestro delicioso estofado de cordero y verduras y se extendió en un plato o imponer porciones.

Hoy en día, nuestra caldereta de cordero con verduras Servir con pasta. Pero las patatas muy bien, combinados con el guiso.