Cerveza de la casa: las recetas que se puede confiar - recetas video en el país

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¿Qué debe hacer cuando es 31 ° C y escapar del calor

es imposible? Eso es correcto. Beber cerveza de centeno delicioso frío. y donde

se tarda? Por supuesto, prepárese!

Nos encontramos con los famosos chefs de Moscú Kirill Zebrinym y Victor Apasevym y descubrimos las mejores recetas de la casa kvas.

kvass cranberry de Cyril Zebrina

cerveza inusual con arándano nota especiada. Repetidamente probada receta. Es muy sabroso.

RECETA Kvass arándano

Debe ser: jugo de arándano 3L

60-80 g pan seco negro (Darnitsky recomendado)

ralladura de limón

6 g de levadura "vivo"

240 g de mosto fermentado

180-200 gramos de azúcar

pasas de uva - al gusto

Modo de preparación:

jugo de arándano 1. calienta casi hasta ebullición. Añadir los trozos secos de pan. Retirar del fuego. Enfriar a 30-40 ° C. Cepa. 2. Frote la levadura, se revuelve en el mosto cerveza y añadir el azúcar. Mezclar bien.

3. Dejar a temperatura ambiente durante un día.

4. Cuando la cerveza está listo, agregue las pasas y la cáscara de limón. A la botella, cerrado y poner en el refrigerador durante 2-3 días.

kvass clásica de Victor Apaseva

Clásicos del género. Los amantes de los sabores, desde amigos de la infancia, cuando no había bebidas químicas y kvas fue un verdadero kvas.

RECETA Kvass CLÁSICA

que debe ser: 3 L de agua

2 cucharadas. l. mosto de la cerveza de centeno

150 g de azúcar

media hogaza de pan Borodino

1 cucharada. l. pasas

Modo de preparación:

1. secar el pan en el horno hasta marrón oscuro.

2. Mezclar el agua, el azúcar y el puré, añadir las pasas, una corteza del horno y se deja durante 2 días.

3. Colar y disfrutar.