Vinagreta de Odessa 3 gurú receta de moda - recetas video en el país

Vinagreta - Ensalada estacional. hortalizas de invierno se cocinan por él, pero en primavera y verano, cuecen en el horno debajo de la lámina. ingredientes necesarios: patatas, remolachas, zanahorias, pepinillos y los guisantes. bulbo de cebolla verde o - depende del gusto del cocinero.

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pepinos encurtidos en la versión de invierno que reemplazan en las setas blancas saladas.

En la tercera realización, el radical se puede añadir de nuevo arenque muy salada y nevymochennoy (dunayka no es adecuado debido a su estructura delicada). la papa la mitad del peso veces sustituyo en hervidas "perlas". Así que en Odessa llamado las más pequeñas alubias blancas. Pero un arco prefieren utilizar la Crimea

realización de primavera

Lo que se necesita: (6 porciones) 250 g de patatas en gran

250 g de la remolacha temprano

150 g de zanahorias temprano

150 g de guisantes verdes frescas peladas

200 g de encurtidos

haz de 0, 5 cebollas verdes

5 ramitas de eneldo

40 ml de aceite de oliva

Relleno:

100 ml de aceite de oliva

1 h. L. mostaza de Dijon

sal y pimienta negro - al gusto

¿Cómo hacer modalidad de primavera:

1. Los primeros vegetales - patatas, remolachas y zanahorias - Hornear en horno a 180 ° C hasta que esté listo expandir individualmente en bandejas de aluminio y ocultando.

2. Antes de cortar verduras se debe enfriar a temperatura ambiente.

3. Pickles purifican y se cortaron en cubos. 4. Todos los vegetales cortados en cubos, comparable en tamaño con guisantes, cebollas verdes y eneldo finamente CHOP.

5. remolacha en dados vestidas con una ensaladera separada con aceite de oliva para mantenerlo pintado otros vegetales.

6. Para el relleno Mezclar todos los ingredientes y bata.

7. mezcla de vinagreta y repostar durante 10 minutos antes de servir.

8. Los guisantes verdes se pueden añadir al fresco, pero se le puede problanshirovat un minuto y fresco.

realización Winter,

Lo que se necesita: 200 g de patatas

150 g de "perlas" hervidas

250 g de la remolacha

150 g de zanahorias

150 g de solución salina cep barrica

150 g de guisantes verdes enlatados

50 g de cebollas dulces (en Crimea idealmente)

40 ml de aceite de oliva

sal - al gusto

cómo preparar realización invierno:

1. Cocine las papas en sus pieles, las zanahorias y remolachas lave y hervir por separado en agua con sal. Es importante no digerir.

2. Hervir "perlas".

3. setas tambor ligeramente lavan y se cortan en cubos.

4. El proceso de cortar verduras y mezcla de los mismos que en la forma de realización, la vinagreta primavera.

5. Refill aceite de ensalada de oliva.

Realización arenque

de Odessa Irina Rakova - el cantante del conjunto, popular en Odessa en la década de los 70, y después se trasladó a Sydney - continúa para cocinar en Australia platos Odessa cocina, que incluye ensalada, pero reemplaza las remolachas hervidas o al horno encurtidos en frascos. Y aseguró que el sabor de la comida no sufre, e incluso un cambio para mejor. adobo picante dulce y es capaz de dar el plato sabor especial. Lo que se necesita: 300 g de patatas

250 g de la remolacha

150 g de zanahorias

200 g de respaldo arenque

100 g de guisantes verdes enlatados

haz de 0, 5 cebollas verdes

50 g de cebollas dulces (en Crimea idealmente)

40 ml de aceite de oliva

cómo preparar variante con arenque:

1. El principio de la preparación de ensalada con arenque es similar a las dos primeras realizaciones.

2. Cortar el arenque en cubos.

3. Todas las verduras se cortan en cubos, comparable en tamaño al tamaño de un guisante verde.

4. Mezclar, vestido, con arenque ensalada está lista!

El primer libro Savely Libkin "Mi cocina Odessa" al instante se convirtió en un éxito de ventas. Su segundo libro, "La fiesta de Odessa Privoz a Deribasovskaya" es una publicación de "Eksmo" a finales de marzo. En lo personal, no podemos esperar a que estas recetas de colores con claro paso a paso las fotos e historias fascinantes Libkin gurús que creen incondicionalmente y quieren cocinar todo.