Mushroom Pie Presenta: Las más deliciosas recetas

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Debido a que los hongos se pueden cocinar muchos platos deliciosos - sopas, ensaladas, pasta, zhyuleny, calientes, pepinillos ... Y lo maravilloso pasteles se obtienen de los hongos! Fresca, en escabeche. Alegría durante todo el año!

pastel de hongos Sour

5 recetas tartas saladas

Ingredientes:

• 150 g de crema
• 2 tazas de harina
• 100 g de mantequilla
• 2 de prueba para los huevos, uno para la lubricación de la torta
• 1/2 horas. Cucharas de azúcar
• 2 cdas. cucharadas de aceite vegetal
• 1-media arco cabeza nabo
• 500 g de champiñones frescos
• 1, 5, Art. Cucharas gratinado
• Sal - al gusto

¿Cómo hacer pastel de crema agria con setas:

1. Comenzar con la preparación del relleno. Para ello, lavar bien los hongos. Si le sucede a marcar o para comprar el aceite, quitar con una piel fina en la tapa, y luego enjuagar. Si está utilizando las setas, cortar sus platos. setas pequeñas pueden ser cortadas por la mitad en 4 trozos o todo hervida. A partir de muestras de gran tamaño para cortar la pierna, se divide transversalmente en trozos de 3-4.
2. ebullición del champiñón durante 10 minutos, dejar que las setas fuego lento 30-40. Voltear abrir un colador, dejar en un tiempo tan corto, que el vaso de agua. Durante este tiempo usted tendrá tiempo para picar la cebolla limpiado y se fríe hasta que estén doradas en una sartén con aceite vegetal. Después de eso, exponer los champiñones, freír durante 10 minutos, agitando de vez en cuando. A continuación, añadir 2 cucharadas. crema agria y estofado durante 5 minutos. Deje el llenado enfriar, proceder a la preparación de la masa.
3. El aceite se coloca en el microondas durante un minuto, convertirlo a todo volumen, para que sea suave. Puede 1 hora antes de la cocción para sacarlo de la nevera para que sea más flexible. Añadir a la crema de mantequilla, 2 huevos, la sal, el azúcar y un poco de batir la masa, por lo que se hace homogénea. Añadir la harina, la sustitución de la masa, que debe ser uniforme. Ponerlo en la nevera durante media hora.
4. Divida la masa en 2 partes, la primera debe ser un poco mayor que la segunda. Estirar la primera del depósito, por lo que estaba en el diámetro de 3 cm más de la forma en que se llevará a cabo la cocción. Vestirse con aceite, espolvorear con pan rallado.
5. Ponga una capa en el molde preparado, doblar los bordes de la parte superior, poner el relleno en él. Rollo de la segunda hoja de masa, ellos cubrir el relleno. Batidor de huevos lubricar la superficie de la torta, y envía en el horno, se calienta a 180 ° C al horno a una temperatura de 35-40 minutos. A continuación, puede tomarlo y saborearlo.

pastel Pancake seta

Shutterstock

Ingredientes:

Para los pancakes:

• 3 tazas de harina
• 2 1/2 vaso de leche caliente
• 5-6 huevos
• 1/4 horas. Las cucharas de soda
• 1 h. Cuchara del azúcar
• 1/2 hr. De la sal

Para el relleno:

• 1 cabeza de cebolla
• 100 g de queso duro rallado grueso
• 300 g de setas
• mayonesa, sal - al gusto

¿Cómo hacer pastel de Crepe con setas:

1. leche Precalentar el estado para un poco caliente, se vierte en harina tamizada, añadir el azúcar, la sal, el bicarbonato de sodio y un mezclador batidor de huevos hasta que esté uniforme. A partir de esta prueba en una sartén con aceite vegetal finas tortitas de pasteles.
2. En las otras freír cacerola cebolla picada 3 minutos, se puso la misma setas ralladas en la placa. Saute, revolviendo, durante otros 10 minutos.
3. Engrase el aceite forma de hornear, poner el primer intento, lo cubre con una capa delgada de mayonesa, sentar hongos parte y el queso rallado. Cubrir el segundo pancake.
4. Organizar así que todo pastel pancake seta, hornear en un horno precalentado a 180 ° C durante 10 minutos.

Un pastel con salmón y hongos

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Ingredientes:

• 700 g de filetes de salmón (u otro salmón)
• 400 g de hojaldre
• 1 huevo
• 70 g de mantequilla,
• 1 limón
• 1 haz verde (perejil, eneldo, espinacas)
• 6-7 setas
• La sal, pimienta, especias al gusto -

Como preparar torta con salmón y hongos:

1. Precalentar el horno a 200 grados.
2. marinar el pescado: Frote los filetes con sal y especias, exprimir el zumo de medio limón. De la otra mitad de la frotación cáscara de limón.
3. Butter ablandar a temperatura ambiente. Verdes cortar finamente. Conectar el aceite con la ralladura de limón y hierbas picadas.
4. champiñones cortados en lonchas finas y ligeramente alevines.
5. de hojaldre divide en 2 partes y el rodillo de manera que ajuste de salmón en una de las partes enteramente. Poner el pescado en la masa, cepillar con aceite y hierbas de la salsa, y la parte superior con champiñones fritos. Cubierta superior con la segunda mitad de la prueba.
6. Batir borde de la torta de huevo y lubricar los pellizca no partida, y también lubricar el pastel de huevo superior a se volvió rojiza y brillante.
7. torta Place en un horno precalentado, haciendo los tres primeros tenedor pequeño pinchazo. Hornear en un horno precalentado durante 25-30 minutos hasta que estén doradas.
8. pastel de salmón y setas listo!

de pizza rápida con setas

Inicio

Los ingredientes son:

• 500 g de harina
• 250-280 g de agua
• 7 g de levadura seca
• 1 h. Cuchara sal
• 1 h. Cuchara de azúcar
• 1 cucharada. cuchara de aceite de oliva
• 250 g de cep
• 200 g de una salsa de tomate de espesor
• 250 g chantarelle
• 200 g de salchichas de cerdo primas
• 200 g de mozzarella
• El aceite de oliva

¿Cómo hacer una pizza rápida con setas:

1. Si los hongos congelados, a continuación, se descongelan ellos, seco y se fríen en una pequeña cantidad de aceite.
2. Disolver la levadura en una pequeña cantidad de agua tibia con el azúcar, esperar unos minutos hasta que la levadura comience a formar espuma.
3. Poner la harina en una tabla en forma de diapositivas que tiene un hueco en el medio de un agua vierta con la levadura y amasar inicio, vertiendo poco a poco el agua restante. Al final añadir la sal y la mantequilla y amasar la pizza unos minutos. Rodar en una bola, colocar en un bol, espolvoreado con harina y cubrir con una toalla.
4. La masa se puede poner en la nevera durante la noche hasta la mañana o por la mañana hasta la tarde, y retírela 30-60 minutos antes de la cocción para dar un poco de calentamiento y extenderla sobre una bandeja para hornear grande (o dos más pequeños). O masa de zameshennoe sólo hay que poner en un lugar cálido durante 1, 5-2 horas.
5. Mientras que la masa es adecuado o calentado, preparar el relleno.
6. setas limpias. Freír las chanterelles en 2 cucharadas de aceite, sal, retirar del fuego y ellos desmoronarse salchichas crudas.
7. mozzarella cortar en rodajas finas y seco pat en servilletas.
8. Cortar hongos blancos en rodajas finas.
9. En el medio de la masa Ponga la salsa de tomate y setas, se sazona con sal y rociar con aceite. Coloque la segunda mitad de la mozzarella, rebozuelos y salchichas fritas.
10. Hornear en la parte inferior del horno, precalentado a 250 ° C, durante aproximadamente 15 minutos.
11. Fast Pizza con setas listos!

Un pastel de carne y setas de Constantino Ivleva

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Ingredientes:

• 500 g de masa
• 150 g carne
• 100 g de setas blanco congelado
• 2 cdas. crema agria 40%
• 1/2 unidades. cebolla
• 5 g de cebolla verde
• 5 ramas de perejil
• 4 ramitas de tomillo fresco
• 60 g de mantequilla,
• 40 ml de aceite de oliva
• pimienta rosa
• sal, pimienta - al gusto

Cómo cocinar un pastel de carne y setas:

1. Corto puré de pastelería en un molde de fondo para la cocción. Entonces, en algunos lugares con un Pierce tenedor la masa a la parte inferior no se quema, y ​​el aire llevó a cabo una torta cocida a través de manera uniforme.
2. Para preparar los alevines de llenado en rodajas hongos blancos primero aceite de oliva y, a continuación, en la mantequilla.
3. cubos de carne de vacuno despiezada y se fríen en aceite de oliva en una sartén precalentada así. Añadir puré de ajo y tomillo.
4. Introducir una pequeña cantidad de mantequilla. Añadir la cebolla cortada en anillos y medio, cocinar durante unos minutos, a continuación, añadir la carne y la cebolla champiñones salteados.
5. Introduzca la crema agria. Se sazona con sal y pimienta y cocine por unos minutos.
6. Las cebollas verdes y el perejil, picar finamente y agregar a la sartén. La masa resultante estaba fuera en la masa, la temporada de pimienta rosa y poner en el horno durante 15 minutos a una temperatura de 200 ° C.
7. pastel de carne y setas da una muy fragante - es imposible parar!