Recetas de pastel de pollo con patatas rellenas

y pastel de pollo patata hojaldre

Ingredientes:

100 ml de agua de hielo

150g de margarina

1 taza de harina

1/2 hr. De la sal

Para el relleno:

la cabeza de cebolla

1/3 de pollo

4 patatas

100 ml de caldo de pollo

la hoja de laurel, sal, pimienta negro y otras especias al gusto

Como preparar pasteles pastel de pollo y las patatas de hojaldre:

  1. En primer lugar preparar la masa. A esta mezcla la harina con la sal, se vierte en una taza y añadir la margarina, astillas en pequeñas astillas.
  2. Verter en agua, pero necesariamente hielo y amasar la masa. Reunir en una bola, a continuación, rodar hacia fuera en una capa delgada.
  3. Tome sobre y rodar de nuevo. Repita este procedimiento al menos 5 veces más. Entonces sacudir la harina, doblar la masa en una bolsa y almacenar en la nevera durante 30-40 minutos.
  4. Mientras se enfría la masa, hacer el relleno. Pelar y hervir las papas en agua con sal. A continuación, golpearlo sin demasiado líquido - llenando así obtener aún más delicada.
  5. Se separa la carne de pollo de los huesos, se trocean finamente y se fríen en un poco de aceite de oliva hasta casi tierno.
  6. Por último añadir trocitos de cebolla, después de un par de minutos, verter el caldo de pollo y cocinar a la evaporación del líquido.
  7. sal y pimienta al gusto, poner la hoja de laurel, que después de 5 minutos, se descarta. Mezclar la carne con una patata y un poco frío.
  8. hojaldre eliminar desde el enfriador está dividida en dos partes y su forma de rollo tamaño para torta de la hornada.
  9. Colocar una pieza a la parte inferior, dejando el lado, distribuido dentro del relleno y cerrar los bordes de la segunda prueba de formación de zaschipnuv y haciendo un agujero en el centro.
  10. Escudo de la superficie de la yema de huevo, coloque la torta en un horno precalentado a 180 ° C y hornear durante unos 40 minutos.

pastel de patata abierto con pollo hecho con masa de levadura

Ingredientes:

1 taza de harina

10 g de levadura

1/2 Art. cucharadas de azúcar

5 Art. cucharadas de agua tibia

huevo

pizca de sal

Para el relleno:

400 g de pollo

3 patatas

2 cabezas de cebolla roja

1 cucharada. cuchara de azúcar

100 ml de vino tinto seco

Como una torta de cocción de patata al aire libre de masa de levadura:

  1. Añadir la harina con la sal y el azúcar, el huevo batido y luego mezclar todos y diluido en agua entran en la levadura.
  2. amasar masa suave, envolver en celofán y dejar durante media hora a temperatura ambiente.
  3. Mientras tanto, preparar el relleno. Cata de calor, añadir el azúcar y una pizca de sal, mezclar bien, se puso cortada en anillos mitad de la cebolla roja y dejar actuar durante media hora.
  4. La carne separada de los huesos y picar finamente. Freír en aceite de oliva durante 15 minutos, la sal.
  5. Patatas limpias y cortadas en placas delgadas. La forma rollo de masa para hornear, dejando la parte alta. Poner dentro de la carne de pollo, a continuación, las patatas, sal y pimienta ella.
  6. En la parte superior yacía zakaramelizirovanny cebollas. placa de prueba, se aplica un poco en el relleno. Colocar en un horno precalentado a 180 ° C, y hornear hasta la patata se vuelve suave y prueba grano dorado.
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