Receta: pastel de carne y patatas

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Pie con la patata y relleno de carne se puede preparar como una prueba con o sin él. En la primera realización, el más largo en la torta a disposición viene patatas, que es por lo general es pre-hervido y luego golpeó en un corte o puré. El vegetal crudo suele cortar placas muy finas.

Tarta sin masa está lista rápido. Además, recibió más jugosa y menos nutritivos. En el papel de las fundaciones se destaca patatas ralladas.

Selección de ingredientes de carne para esta torta es muy amplia. Las papas pueden complementar carne de res, pollo, cordero, cerdo y otras carnes. Las restricciones en este sentido no. La única recomendación - La carne es mejor hacer el relleno. A continuación, el relleno es tierna y jugosa.

Receta de la torta con la carne y patatas en la prueba de kéfir

Es necesario:

200 g de harina;

1 cucharada. yogur;

230 g de mantequilla;

1/2 de cucharadita de sal .;

1 cucharada. cucharada de azúcar;

1 huevo;

1/2 cucharas h de soda .; carne de cerdo 400 g;

lukovitsay 1 PC;

4 PC patatas;

pimienta - al gusto.

Como preparar:

1. Preparar la masa. Para ello, vierta el yogur en un bol, espolvorear bicarbonato de sodio y batir con un batidor hasta la aparición de una espuma ligera.
2. Unte mantequilla con la harina, la cual debe ser pre-tamizada. Añadir el azúcar y la sal. Toda la mezcla.
3. Conectar la mezcla de aceite de la harina y el kéfir.
4. Por otra parte, bata el huevo y añadir la misma.
5. Todos mezclar y amasar la masa, a continuación, forma en una bola.
6. Envolver en una película y el lugar en el refrigerador durante media hora. Después de este tiempo, la masa se puede cocinar pastel.
7. hacer el relleno, cortar en trozos pequeños de carne de cerdo y luego pasar a través de una picadora de carne. la carne cortada en trozos muy pequeños utilizando un cuchillo especial - ideal.
8. Coloque el relleno de carne en un recipiente, añadiendo sal y pimienta. Dejar reposar durante 10-15 minutos.
9. En este momento las patatas limpio y cortado en rodajas finas, su espesor debe ser de no más de 1 mm.
10. cebolla limpia, cortada en aros de media y sus pequeñas manos, recuerda.
11. espolvorear la mesa con la harina, dividir la masa en dos piezas y rodar a cabo placas delgadas en el tamaño del pastel, o la forma en la que se cuece al horno. Tenga en cuenta que los bordes de la torta necesitarán zaschipnut.
12. Pon una capa en el molde o en una bandeja para hornear. Utensilios para cocinar deben ser pre-aceitado.
13. Disponer el relleno sobre la masa, primera capa de patatas, cebollas y carne posteriores.
14. Organizar superior llenando la segunda capa de masa. Pellizcar el borde de la torta cuidadosamente. Top hacer una incisión en forma de cruz. A través de ella saldrá el vapor durante platos de cocina.

huevo superficie

15. Opcionalmente, la torta puede ser lubricado.
16. pastel Hornear en un horno a 200 ° C durante 45 minutos. Si se quema la parte superior, se puede cubrir con papel de aluminio.
17. Un pastel de carne y patatas en esta receta es buena tanto en caliente y fría. Se puede servir como un plato separado para la cena.

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