Cómo cocinar una deliciosa sopa de cebada - recetas video en el país

Desde la cebada es posible preparar sopas como la remolacha, oxálico, láctico, solyanka, sopa, etc. Sin embargo, más conocido sopa de cebada -. Esta salmuera, que a menudo se llama Leningrado.

Rassolnik "Leningrado"

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Es necesario:

150 g de cebada perlada;

500 g de carne de vacuno (en el hueso);

patatas 500g;

300 g de encurtidos;

250 ml de salmuera pepino;

150 gramos de cebolla;

zanahorias 150g;

1 cucharada. Agregue la crema agria;

sal - al gusto.

Como preparar:

1. En primer lugar, el caldo debe ser cocinado. Carne en el hueso vierte sobre agua hirviendo, poner en una cacerola, cubrir con agua y colocar en un pequeño incendio. película de ebullición se puede formar en la superficie, es necesario retirar la cuchara. Entonces reducir el calor, cubra la cacerola con una tapa y cocine la carne hasta que se ablanden aproximadamente 1 hora.
2. Mientras tanto, enjuague la cebada y dejarlo en agua durante 10 minutos. Durante este tiempo de cereales que va a lavar el exceso, y se ablandará.

   Retire la carne de la sartén y caldo preparado a través de un tamiz para que sea transparente. Ahora, agregue la cebada perlada y cocinar durante 15 minutos.

3. Patatas Lavar, pelar y cortadas en trozos pequeños, cáscara de zanahoria y cortar en tiras, y cebollas - semirings.
4. En una sartén en una pequeña cantidad de vegetales verduras freír aceite. En el proceso de tueste es necesario añadir un poco de crema agria, las verduras que le dan un sabor delicado. Poner las verduras asadas en una sartén con el caldo.
5. El componente obligatorio de la rassolnik Leningrado - que es encurtidos. Cut salado tiras de pepino o cubos y se fríen en una sartén hasta que esté suave, a continuación, añadir los ingredientes restantes. Los pepinos pueden ser no para freír, entonces van a ser crujiente al paladar.
6. cebada Elaborada unos 50-60 minutos y los aumentos en la cantidad de alrededor de 5 veces.
7. durante 5-7 minutos hasta que esté cocido agregar las rebanadas de la salmuera pepino salmuera y carne picada. Si la sal de los pepinos no será suficiente, es posible añadir un poco más.
8. Leningrado salmuera se sirve generalmente ligeramente enfriado. Para una muestra, se puede añadir una cucharada de crema agria y adornar con plato de verduras. valor calórico de la sopa será de aproximadamente 44 kcal por 100 g.

sopa de cebada de la leche

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Sabrosas comidas saludables y la dieta

Debe tenerse en:

800 ml de leche:

5 Art. cebada cucharadas de perlas;

1 cucharada. cucharada de mantequilla;

sal y azúcar - al gusto.

Como preparar:

1. cebada perlada, enjuague, llene de agua y se deja reposar durante 1 hora para que se suavizó. Después del tiempo especificado el drenaje de agua, la transferencia de cereales a una olla, verter agua caliente y hervir poner unos 10 minutos.
2. Cebada debe drenar. En una olla, verter la leche y hervir a fuego lento. Agregue la sémola de maíz en una cacerola con la leche y cocer a fuego lento durante 50 minutos.
3. No se olvide de agregar la sal, el azúcar y la mantequilla al gusto, dejar que la sopa reposar durante 5 minutos y servir caliente a la mesa.

La receta de gachas de cebada con hongos se refieren a la parcela: