Recetas de atascos de originales de las nueces

Placer turco con las tuercas

Este famoso dulces orientales a menudo

llamada delicias turcas, que se traduce como "delicias turcas". C es imposible no estar de acuerdo! La mayoría tratarla como la madre del sultán Suleiman - Walid. Degustar Turkish Delight, de hecho, es una verdadera delicia y admiración.

Caterina Kapustina

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Para la preparación de mermeladas debe ser elegido sólo las grandes tuercas verdes sin defectos externos, con suave shell cera lechosa. Para comprobar la calidad, perforar la cáscara con un palillo. Si pudiera hacerlo, la tuerca se puede utilizar para hacer mermeladas.

Las nueces mermelada clásica

Ingredientes:

100 frutos secos en los pasos estado lechoso

2, 25 kg de azúcar

500 g de cal (apagada)

1 cucharada. l. alumbre

Cómo preparar mermelada clásica de nogal:

1. tuercas limpia de una cáscara suave. Remojo durante 2 días en agua fría. Cambiar el agua tres veces al día. Después de que la fuga de ella y hacer las perforaciones tuercas en varios lugares con un tenedor.
2. Vierta cal apagada 5 litros a cinco y se deja durante 4 h. Para defender el agua, la cepa través de una gasa, para ser plegada en múltiples capas.
3. Verter el agua de cal frutos secos, dejar durante 12 horas. A continuación, verter la solución, y los frutos secos en remojo en agua fría durante 2 días. Durante este tiempo, es necesario cambiar el agua varias veces.
4. Disolver alumbre en agua caliente, el líquido resultante rellene las tuercas para la media de una hora. Escurrir la solución y tomar los frutos secos en agua hirviendo durante otra media hora.
5. Preparar jarabe, cristal de azúcar teniendo en 2 litros de agua. Verter las tuercas de jarabe preparado caliente y dejar en remojo durante media hora.
6. hacer el jarabe básico, teniendo 2 kilogramos de azúcar y 0, 5 litros de agua. bajarlo nueces, hervir durante 15 minutos. Apagar el fuego y dejar actuar durante 12 horas.
7. Repita este procedimiento tres veces. Lavar y esterilizar los frascos, estaba listo para atasco y cierre la tapa.

El jugo de nueces con limón

Ingredientes:

1, 2 kg de azúcar

1 kg de frutos secos

1 limón

10 PC. claveles

Cómo cocinar el atasco de las nueces con limón:

1. Preparar las tuercas. Hervir el jarabe de agua y el azúcar, añadir los dientes de ajo, el jugo de limón. Verter nueces, hervir durante 5 minutos y dejar reposar durante una hora, a continuación, llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
2. La repetición de este procedimiento tres veces. En la cuarta vez que el atasco de cocinar hasta que estén tiernos.

nueces atasco en armenio

Ingredientes:

agua 400 ml

100 PC. nueces verdes

1 kg de azúcar

10 g de canela

10 PC. claveles

2 limones

¿Cómo hacer las tuercas Varen armenios

1. Hacer un almíbar se enfríe. Ponga las tuercas preparados, añadir el zumo de limón. Hervir y dejar actuar durante un día. Repetir el procedimiento tres veces, luego cocinar hasta que la mermelada hasta que los frutos secos son suaves.
2. Organizar el atasco en frascos esterilizados, verter el jarabe restante, cerrar las tapas.

nueces atasco en búlgara

Ingredientes:

1 kg de frutos secos

10 g de ácido cítrico

1 kg de azúcar

1 taza de agua

Como preparar las contratuercas de Bulgaria

1. Preparar nueces, sumergirlos en 0, solución de ácido cítrico al 5% durante una hora. Entonces sumergirlos en agua hirviendo durante 4 min., Y luego en agua fría durante 10 minutos.
2. Repetir esto 7 veces. Hiervo azúcar y jarabe de agua, coloque las tuercas y cocinar hasta que esté hecho. Para 10 min. antes de final de la cocción ácido cítrico vsypte.
3. atasco empaqueta en bancos y rodar.