Sopa de cebada: tres variantes de la preparación
Cebada va bien con carne de pollo y carne, setas, despojos y la leche, por lo que a partir de ella podemos cocinar una gran cantidad de diferentes sopas.
de cebada de carne receta de la sopa y el apio
Pepinillo Katsov de Lara y Yuri Rozkov
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Es necesario:
500 g de huesos de buey, 5, art. cucharadas de cebada perla, 1 pedazo de cebolla, 1 piezas zanahoria mediana, 2 piezas de patatas, 2-3 pequeño tallo de apio, aceite vegetal, sal y especias - al gusto.
Como preparar:
- En primer lugar, es necesario verter la cebada perlada lavada una pequeña cantidad de agua tibia y se deja durante un par de horas para la inflamación.
- Cuando el grano es suficientemente blando, verter carne dos litros de agua fría, poner la olla en el fuego y esperar hasta que la carne empieza a hervir.
- quitar el "cap" resultante de la espuma y la carga en ebullición sémola de caldo de empapado.
- hervir junto con la carne de vaca por lo menos 2 horas.
- Las zanahorias Reja en rallador medio, cebollas cortadas en trozos pequeños y freír las verduras en mantequilla durante 2-3 minutos.
- El apio cortado con precisión transversal a la copa del vástago. Añadirlo a la cebolla y la zanahoria, cocinar durante otros 2 minutos.
- En la sopa terminada sumergir las patatas, cortadas en barras.
- Después de la papa está listo, añadir la sopa de verduras zazharku.
- Sal Caldo, añadir especias y llevar el líquido a ebullición.
- apagar el fuego y dejar infundir el plato durante 20-30 minutos.
La receta de setas con cebada perlada
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H ADO:
0, 5 kg CEP 4-5 arte. cucharas de cebada, 3 piezas de zanahorias, cebollas de pasta de 1 pieza ligeramente tomate, aceite vegetal, sal.
Como preparar:
- Llenar la cubeta 2, 5 litros de agua y llevar a ebullición.
- Llenar el líquido empapado cebada perlada hirviendo y cocer sus minutos 40-45, la eliminación de la espuma formada.
- Los hongos frescos hervir en agua ligeramente salada durante 15 minutos, drenar el líquido y los cortan placas.
- zanahorias y cebollas freír en manteca de unos minutos, y luego añadirlos a las setas blancas y pasta de tomate al gusto.
- mezcla Tomita se hierve a fuego lento durante 5-7 minutos.
- Añadir los champiñones fritos con verduras en una sartén a Perlovka.
- sopa de sal, el caldo esperar hasta ebullición, luego cocinar a fuego medio durante 5 minutos.
La receta de sopa de cebada y el queso crema
![Sopa de cebada: tres variantes de la preparación](/images/115/115678/4f7bd658fff06aa17adca3a449393273.jpg)
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es necesario:
2 piezas de patatas, 2 pc cebolla pequeña, 1 queso procesado, 2 cdas. cucharadas de cebada perla, un poco de mantequilla, hierbas y sal - al gusto.
Como preparar:
- La bandeja 3 de vertido taza de agua y ponerlo en el fuego.
- Cuando el líquido comienza a hervir, poner en la cebada perlada hinchado y cocinar durante media hora.
- Después de eso, añadir el Perlovka patatas en cubos y cocinar por otros 20 minutos.
- , la cebolla y freír en aceite picado.
- Lo puso en la sopa junto con los quesos.
- Sal.
- Hervir la cebada, cebolla y queso 7-10 minutos.
- Antes de servir, añadir la sopa de perejil, eneldo o cebollino.
caldo
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