Recetas deliciosa sopa de hongos secos - Recetas video en el país

cebolla sopa con champiñones y tostadas

Históricamente, esa cebolla

Sopa siempre ha sido considerado como el alimento de los pobres, incluso la familia europea más modesta podía permitirse cebolla común y unos mendrugos de pan seco. Le ofrecemos una versión moderna de los platos franceses ascéticos. Con exquisita combinación cebollas dulces caramelizadas, las setas, el brandy y el queso de cabra legislador sopa de queso se convierte en la alta moda culinaria.

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Sopa "hongos Unido"

Ingredientes:

30 g de setas secas blancas

300 g fresco o chantarelle escabeche

1 zanahoria

1 cabeza de cebollas

5 patatas

2 pedazos hojas

aceite vegetal y la mantequilla

250 ml de crema

2 litros de agua

verdor

sal y pimienta al gusto

Videoretsept deliciosa sopa de champiñones de Alexander Seleznev:

Cómo cocinar la sopa "Mushroom Kingdom":

1. Los hongos blancos secos se llenan de agua hirviendo y dejar reposar durante 20 minutos. Picar la cebolla, la zanahoria rejilla y freír todo junto en una mezcla de aceite y la mantequilla.
2. Al final agregar la crema agria y cocine a fuego lento durante unos minutos. Verter en el molde 2 litros de agua, se puso el fuego y llevar a ebullición.
3. A continuación, coloque en agua y rodajas de patata en rodajas empapados setas hirviendo. Hervir la sopa durante 15 minutos (en este caso se debe hervir).
4. Las setas cortan y ponen en la sopa hirviendo, añadir zazharku con crema agria, la hoja de laurel, la pimienta, la sal y las hierbas picadas.
5. Deje cocinar durante otros 3-4 minutos y servir.

sopa de crema de champiñones secos

Ingredientes:

200 g de setas secas blancas o boletuses

300 g de champiñón fresco

1, 5 litros de leche

crema 1 taza (10-11%)

3 cebollas

3 cucharadas. harina cucharadas

100 g de mantequilla

aceite vegetal

pimienta negro 1/2 h. cucharas seca

sal

Como preparar sopa de champiñón Creamy:

1. Seta seca a fondo enjuagar y rellenar con 1 taza de agua caliente, y setas frescas cortadas en rodajas finas. Cebollas cortar y freír hasta que estén doradas en aceite vegetal.
2. A continuación, añadir los champiñones frescos y empapado, verter resto del aceite y cocinar la mezcla resultante durante 10-15 minutos. Es mejor para freír todos los ingredientes en una cacerola, como entonces será necesario verter el líquido.
3. Una vez que el tiempo asignado es más, añadir la mezcla de harina, freír sus varios minutos, a continuación verter el agua primero, que fue utilizado para los hongos remojo, y luego añadir la nata y leche.
4. Mezcle bien todos juntos para evitar grumos, y la cubierta de la tapa del recipiente. Cuando la sopa viene a ebullición, reducir el calor, y entonces fue 20 minutos.
5. servir con hierbas frescas picadas.

Borsch con hongos secos

Los ingredientes son:

50 g chantarelle o cep

2 patatas

1 zanahoria, cebolla y remolacha

1/4 de la col aceite para freír

1-2 cucharadas. cucharadas de pasta de tomate

1-2 dientes de ajo

hoja de laurel

sal y pimienta al gusto

Como preparar la sopa de hongos seca:

1. Enjuague setas completamente secas y remojo durante la noche en agua fría. Por la mañana se vierte el líquido. Las zanahorias, remolacha y repollo cortado en tiras grandes, patatas - en cubitos, y picar las cebollas.
2. Llene la olla 3,5 litros de agua, hervir, un poco de sal y añadir las setas remojadas. Hervir hasta la oferta a fuego medio.
3. A continuación, poner los champiñones a las patatas, y después de 10 minutos más bajas de la col y cocer durante 10-12 minutos fijas. Cebollas y zanahorias se fríen en aceite vegetal hasta que estén doradas en una sartén y recarga.
4. Las remolachas poco después en una sartén con la adición de pasta de tomate y el agua (pequeña cantidad), y de nuevo añadir a la sopa. sopa hierva a fuego lento con hongos secos hasta que estén cocidos todos los ingredientes (hay que probar de forma regular).
5. En la sopa tuck extremo rallado ajo, pimienta, sal, la hoja de laurel, el lugar y deje reposar por 10 minutos. Servir con crema agria.

Videoretsept - Sopa de cebolla con setas y pan tostado por Caterina Agronik: