Cebada: cómo y cuánto para cocinar? - Recetas de video en el país

Muchas personas subestiman la cebada perlada, teniendo en cuenta que sin sabor. Esto se obtiene sólo si incorrectamente cocinado. Para este grupa volvió desmenuzable y delicioso, que se debe cocinar durante mucho tiempo - de una a dos horas, ya veces incluso más. Todo depende de la calidad de los cereales y el método de preparación. la disposición está determinada por la forma y la consistencia de la cebada - cebada listo para obtener suave, hinchada, semilla a semilla.

Para reducir el tiempo de cocción necesario cebada de su pre-remojo en agua. Para empezar con buenas sémola de enjuague a la alta transparencia del agua. Llenarlo con agua en la proporción de cebada en un vidrio - un litro de agua. tiempo de remojo es de 10-12 horas. Sin embargo, es posible y se reduce a 3-4 horas.

Cebada será significativamente más sabroso si Remojar en suero o cuajada. Si se cocina para los alimentos de la dieta, cocinar sémola sólo en agua.

como cocinar cebada después de la maceración

Hervir variedad de cebada de maneras. El más común - la cocina en una sartén. Para este enjuague cereales hinchados y llenarlo con agua a razón de 2 L de líquido a una cebada vidrio. Una advertencia importante - El agua debe estar fría, incluso helado. Llevar a ebullición y hervir la grupa a fuego medio durante 45-60 minutos. Retire la sartén del fuego, envolver bien con una manta caliente o una toalla y dejar en una forma por media hora. Durante este tiempo, el crup upreet bien y será más tierno. No se olvide de tener en cuenta que la cantidad de cebada durante la cocción aumenta aproximadamente 5-6 veces. Por eso, la cebada cocinero en una cacerola grande. La mantequilla y la sal, añadir al final de la cocción.

Como ebullición cebada seco

Se puede cocinar la cebada perlada y sin pre-remojo. Para hacer esto, lavar bien con cebada perlada, se vierte el agua en una proporción de 4 tazas de líquido por cada taza de cereales, lugar a fuego alto y llevar a ebullición. Luego, reduzca el fuego a bajo y cocine por cereales de acuerdo con la tapa cerrada durante dos horas. Compruebe periódicamente la cebada que toda el agua se hierve de distancia. Listo para dar la grupa luego se cubre, durante una hora.

Hay otra forma de cocinar la cebada. Llevar a ebullición sémola como en el método anterior, y luego ponerlo hacerse para un giro en un baño de agua. En este caso, cubra la sartén con una cebada que se mantiene cerrada.

cebada perla suelta será un gran plato de pescado o carne. Además, es posible usar en ensaladas y aperitivos, así como en sopas - seta, pescado, carne. La sopa más popular con la cebada perla es un pepinillo. Sin embargo, hay que recordar que no es necesario añadir la sopa de cebada perla en su forma cruda - el plato puede llegar a ser poco apetecible azulado. Es mejor comprobar la validez de cocinar hasta que esté suave y añadir a la sopa en el medio de la cocina. Se recomienda beber cebada caliente. En este caso, no sólo es sabroso, pero más útil para el organismo. Los nutricionistas sostienen que la cebada ostyvshaya trae menos beneficios y menos absorbida por el cuerpo.