Recetas para el guisado de ganso con patatas

Particular atención debe señalar platos elaborados a partir de ganso. La carne de esta ave difiere excelente sabor y tiene propiedades útiles. La primera asociación que se produce en los seres humanos en la mención de platos de - es un ganso con manzanas. Pero hay un número suficiente de platos originales y deliciosos de esta ave. Este ganso, relleno de arroz, las pasas y las pasas y setas, así como diversas formas de lucha y hornear.

ganso estofado con patatas - esta es la altura de habilidad culinaria, debido a cocinar la carne de esta ave no es tan fácil. En primer lugar, el ganso en sí es bastante rígido, y en segundo lugar, es la grasa bajo la piel. Por lo tanto, para la preparación de los alimentos es muy importante elegir el ave derecha.

patatas Gus

Ingredientes:

carcasa de ganso

aceite vegetal

Sal y especias

pimientos

cebolla

zanahorias

patatas

Como preparar patatas de gallina:

1. Seleccionar ya arrancó la canal de ganso osmalivaetsya y una chimenea. Luego hay que oskoblit ella con un cuchillo, enjuague con agua fría y cortar el ave en trozos.
2. Las piezas de asado de carne en la mantequilla en una sartén con la adición de sal de hierro y el condimento al gusto (pimienta dulce, paprika, y así sucesivamente. D.).
3. ganso fiador necesario a alta calor para formar una corteza, aquí añadido como pimienta juliana, cebolla y zanahoria, planta con un rallador grueso.
4. Todo esto se tuesta durante tres minutos, y después se cambió a una batería de cocina de hierro fundido. Ahora lo que necesita para preparar las patatas.
5. Para este vegetal purificada, cortado en trozos grandes, frito hasta medio y se coloca en la utyatnitsu carne.
6. A partir de entonces utyatnitsu añadir agua para que cubra sólo ligeramente patatas. Poner los platos en el fuego pesado, llevar a ebullición.
7. Después el contenido de la olla empiece a hervir, baje el fuego necesario. Después de 30-40 minutos estofado de gallina patatas listas para su uso.

En el caso de que, por cualquier razón, los médicos no recomiendan comer este tipo de alimentos grasos, así como el ganso con patatas, tener una receta de la dieta ideal para este plato.

Las patatas de gallina dietéticos

Ingredientes:

pájaro

sal y pimienta

cebollas

aceite vegetal

zanahorias

guisantes

tomates

patatas

cómo preparar un ganso con dieta de patata:

1. Después de cortar las aves necesitan para llevar tocino y callos, dividir el tocino en trozos pequeños, lavar la carne seleccionada, doblado en un plato de hornear de hierro fundido y el lugar a fuego medio.
2. Sal, pimienta y añadir la cebolla al gusto. Llevar todos los ingredientes a ebullición y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Después de la gallina esté cocida y tierna, debe obtener la carne y las tripas en un plato, vierta el caldo.
3. Entonces todo se echó hacia atrás en utyatnitsu, vierta agua tibia y luego poner en el fuego. A continuación, tiene que freír en unas gotas de aceite de zanahoria y añadirla a la carne junto con los guisantes.
4. Se pueden añadir al gusto un par de pequeños tomates. Después de que establece las patatas, añadir las especias no agudos suaves y una pequeña cantidad de sal.
5. debe guiso plato hasta que se cocine a fuego lento.

ganso guisado con patatas - no sólo la delicadeza brillante y rica, pero también muy sabroso y bajo en calorías. Las calorías de este plato un 15% menos que en la receta anterior.