Croissants franceses sin relleno - cómo hacer croissants escamosa masa de levadura, un paso a paso de la receta fotos
Hoy será el horno son deliciosas medialunas sin llenar la masa de levadura escamosa Inglés. El principio de la formación de la cocción coincide maneras todos bien conocidos. En esta receta, el papel principal es interpretado por la masa en sí, de la que el muy exuberante, pero al mismo tiempo, croissants crujientes. Cómo preparar rápida y fácilmente conocido y amado en todo el ensayo de hojaldre de levadura de repostería mundo demuestra mi paso a paso la receta decorado con fotos.
Necesitamos:
- 1 porción Inglés hojaldre con levadura;
- 1 pequeña de huevo (C-2).
Como preparar los mini croissants sin relleno
La masa acabada se divide en 2 nd medio. La primera porción de la masa se lamina en un espesor de capa de forma rectangular de alrededor de 0, 5 cm. Para el corte de prueba es mejor utilizar un cuchillo para el corte de pizza.
Usando una regla I medido 7 cm y hacer una pequeña incisión en el borde de la masa en la parte superior e inferior. A continuación, corte en trozos de una forma triangular.
Ahora, tome un pedazo de él y un poco de incisión, literalmente, a 1 cm y un poco de estiramiento en la muesca en el lado. Después, torcer la masa de manera uniforme en un tubo para formar un croissant.
Doblar entero preparado en el pergamino Teflon cocción a una distancia uno de otro a medida que crecen y aumentan de tamaño. Los dejamos en la impermeabilización durante 2 horas.
Después de dos horas, cruasanes lubrica huevo razmeshannym, pero debe hacerse con precaución, ya que son muy aireada y pueden dañarse fácilmente.
Otpekat de mini croissants necesidad sin cubrir en el horno precalentado a 200 ° C durante 15 minutos. El tiempo de cocción debe ser controlado. Una vez alcanzados los croissants hermosa de color, con una buena y estable mantienen su forma, sacarlos del horno.
croissants Ready, y ya enfriados se pueden plegar en una bandeja.
preparar una taza de té o cacao cocinero y llamar a casa o con amigos a disfrutar de un delicioso sándwich y pasteles de levadura pohrustet por diversión. ????