Pasteles fritos deliciosos con hígado - la forma de cocinar las empanadas con hígado frito en una sartén, con un paso a paso las fotos de la receta

Creo que mucha gente va a recordar el sabor de la infancia - pasteles fritos con hígado. Se venden en la cafetería y en la calle. En la calle eran de buen carácter tía con enormes ollas llenas de pasteles fragantes y crujiente de pasta de hígado. Y parecía que eligieron los más rojiza y caliente para ti. Estos deliciosos pasteles nos ha estropeado como un niño y su abuela. Te voy a decir cómo preparar rápida y fácilmente la levadura en los pasteles fritos con pan de hígado. Realizar un seguimiento de mis pasos para hacer una foto y cocinar siguiendo los comentarios detallados.

Para empezar amasar masa de levadura y coberturas para preparar los siguientes productos:

• de pulmón de res o cerdo - 200 g;
• el hígado de res - 200 g;
• el corazón de la carne de vacuno - 200 g;
• raíz de apio - pequeña pieza;
• zanahorias - 1 pc.;
• cebollas - 3 (Leaver de cocción 1 pc y 2 unidades de relleno ..);
• guisantes pimienta Negro;
• Negro pimienta;
• hoja de laurel;
• El aceite de girasol;
• G.

¿Cómo hacer pasteles con hígado frito en una sartén

Hasta que la masa es adecuado, te digo cómo cocinar un relleno de hígado. Para ello, tomar el hígado, pulmón y corazón en proporciones iguales. Despojos adecuadamente mi, eliminar lugares de mala calidad con el hígado de retirar la película.

Los productos cortados en trozos, llenar con agua fría y prenden fuego. Cuando el agua hierva, bajar el fuego y cocer durante cinco minutos despojos. A continuación, se drena el agua. Hígado, los pulmones y el corazón se lavaron con agua corriente fría y llenarlo con fresco. Después de hervir, deje caer en la bandeja de lavado pero con las cáscaras de cebolla crudo, zanahorias y un pedazo de raíz de apio.

Cocine arrancar en un pequeño hervor. En medio de la cocción, añadir los guisantes de algunos granos de pimienta negra y la hoja de laurel, sal. Cuando despojos soldada (de aproximadamente 1-1, 5 horas), se obtiene su skimmer y dejar hasta que se enfríe.

Ahora, torsión hervida leaver a través de una picadora de carne. Mira la foto como se ve.

Para la preparación de tortas de levadura con un par de hígado de los bulbos debe moler y frito en aceite de girasol.

A continuación, añadir la carne picada un hígado a la cebolla y continuar para freír por un tiempo. Ahora tratamos de arrancar sal, pimienta y dejar de lado hasta que se enfríe.

Aquí es el relleno paté de hígado ya preparado para tartas. Ahora, es posible pasar directamente a la moldura más empanadas y freírlos en una sartén con aceite de girasol.

Como los pasteles de molde frito

Pasta de levadura se enrolla en haces y se corta en trozos pequeños a la carta, y de la que esculpir pasteles.

Las bolas ruedan la masa en una hamburguesa, a la que se extienden la cucharadita despojos picada.

zaschipyvaem afilan pasteles con empanadas de carne y forman picada como en la foto. Estos son como la imagen que debe ser antes de freír.

empanadas Despojos fritas en aceite de girasol lleno hasta corteza crujiente y fragante.

Doblar las tortas terminadas en un recipiente y cubrir con una toalla. Ahora vamos a las tortas para "descansar" un poco fría y obmyaknut.

Me temo que tal delicadeza que los depósitos de largo. Al percibir el aroma de pasteles hechos en casa, ven corriendo no sólo a su familia, sino también los vecinos! ???? Tratar a todos y compartir una receta de deliciosos pasteles fritos con hígado. Buen provecho!