Chuletas de cerdo rebozadas

albóndigas caseras deliciosas pueden ser sólo chuletas de cerdo en pasta frita en una sartén y cocinado de una sola pieza de carne seleccionada. Las chuletas de cerdo la preparación lo más rápido posible, en unos pocos minutos la carne debido a la pasta de huevo cubierto con una corteza crujiente y el núcleo, sin embargo, sigue siendo suave y jugosa.

empanadas de carne - ¿Qué son diferentes, no es similar en forma y la tecnología, pero igualmente delicioso. Si estás cansado de comer lo habitual picada o quiere diversificar el menú, ofrecemos una receta de chuletas, que se preparan de forma sencilla y obtener deliciosamente.

Las chuletas de cerdo - receta paso a paso

Preparar todos los productos necesarios. Para preparar chuletas son filete mejor tomada, que se llama "cortar" - lomo de cerdo sin hueso, que se encuentra en la parte dorsal. Es debido a dicha carne obtenida chuletas de cerdo jugosa y tierna.

Antes de cortar muesca primero debe ser enfriado, y luego se corta fibras de la carne a través de las placas del mismo grosor, alrededor de 1 cm. Por lo tanto, las piezas de carne congeladas obtenidas suavemente perfectamente lisa y hermoso.

Con un martillo especial con grandes dientes no se repelen tanto las piezas de cada lado. Esto se hace mejor envolviendo las placas en plástico a fin de no estropear la superficie de trabajo, y no se olvide de podstelit toalla debajo de la junta a fin de no crear ruido innecesario. Y entonces ya desprendido trozos de carne con sal y arquear sus especias picantes y especiadas desde todos los lados. Mientras tanto, hasta que se empapó la carne, es necesario preparar una masa para las chuletas. Típicamente, la masa está hecha de harina, huevos y una pequeña cantidad de agua. En un huevo pequeño tazón mezcla con 2-3 cucharadas de agua y una pizca de sal, añadir 1 cucharada de harina y revuelva hasta que esté suave. Y el resto de la harina vierta por separado sobre una placa plana.

placa lomo Roto-off primer rodillo en la harina en ambos lados, y después de la inmersión completamente en tempura huevo, y cuidadosamente volver a tirar en la harina, por lo que se formó la harina huevo batido capa de absorción.

En una sartén calentar el aceite y agitando el exceso de harina Coloque la chuleta de carne no es muy lleno. Fry el aceite burbujeante en cada lado durante 2-3 minutos para formar un color dorado y luego cubrir con la tapa y mantenga todavía a baja temperatura durante 2-4 minutos. Trate de no exagerar la tapa, o empanado puede suavizar.

Justo antes de servir las chuletas de cerdo fritas empanadas recomendado a la salsa y servir caliente con verduras frescas, plato de puré de patatas hervidas o simplemente fritos en mantequilla en trozos pequeños.

Y recuerde, Las chuletas de cerdo es considerablemente más suave si una hora antes de freír trozos de grasa de mostaza carne o tratarlos con una mezcla de vinagre y aceite vegetal.