Cómo cocinar una sabrosa chuletas de cerdo rebozadas - Recetas video en el país

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Los deliciosos y la boca de riego de chuletas de cerdo cocidas en bateador, tradicionalmente pertenecen a la tradición culinaria europea y el bueno de Alemania. El valor calorífico medio de 100 gramos de la cápsula es de 350 kcal, y el tiempo de cocción - alrededor de una hora.

Las chuletas de cerdo en la masa

chuletas de receta, al horno en el horno

Chuletas, cocido en el horno - delicioso

y la satisfacción de plato. Mientras que la carne de esta receta se puede cocinar en una sartén en el horno chuletas son más jugosas y la corteza del queso en la carne crisis agradable.

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Necesarios (en 2 porciones):

0, 5-0, 8 kg de lomo de cerdo

50-60 ml mostaza

1 huevo

3-4 cucharadas de pan rallado

sal, pimienta roja y negro al gusto

1 h. L. adzhika aguda

1 h. L. romero

2 cucharadas. l. aceite vegetal

1. La carne cortada en rodajas finas con un 1-1, 5 centímetros de espesor, y luego enjuague con agua corriente y secar el exceso de humedad de usar toallas de papel. Después de eso, cubrir la carne de cerdo con una envoltura de plástico o un paquete sencillo y repeler las piezas de un martillo especial.
2. impulsadas carne luego frotar ambos lados con mostaza y dejar marinar durante 30-45 minutos. En este caso, lo mejor es utilizar una tarta y mostaza picante o tomar francesa con pepitas. En este momento, se dedica a la preparación de la mordaza, que en un tazón romper el huevo, se vierte un poco de sal y batir el contenido de la llanta. En otro bol mezclar el pan rallado, los dos tipos de pimienta y otras especias favoritas, apto para platos de carne, adjika y romero fragante.
3. Cuando marinado de carne suficiente, sartén de calor con una pequeña cantidad de aceite. Pat la carne en el huevo en ambos lados, rodar en el pan rallado y el lugar en la sartén.
4. chuletas de carne asada a fuego alto durante unos 8-10 minutos, tiempo durante el cual debe girarse varias veces. Además salazón de la carne se necesita alrededor de 2-3 minutos antes del final de la cocción, por lo que la carne es más jugosa y suave.

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Las chuletas de cerdo en el queso

Shutterstock

Un tipo de variación de la masa es el queso.

Para preparar la necesidad (2 porciones):

0, 5-0, 6 kg de carne de cerdo

200-300 g queso duro

2 huevos de gallina

2 cucharadas. aceite vegetal cucharadas

4 cucharadas. almidón de patata cuchara

sal y pimienta al gusto

1. El corte de carne y repeler y el aceite mezclado con la sal y la pimienta, a continuación, lubricar esta mezcla chuletas.
2. RUB queso con un rallador grueso y mezclar hasta que esté suave con los huevos.
3. Se calienta una sartén con una pequeña cantidad de aceite, chuletas espolvorear almidón que mantendrá para bateador queso chuletas, y la inmersión en la mezcla de huevo-queso.
4. Los tiempos de cocción tales chuletas - 5 minutos en cada lado. Este plato es bastante inusual y muy suave!

chuletas de cerdo Guarnición a

1. cortado en trozos pequeños berenjena, calabacín y una bombilla, a continuación, freír verduras durante 5-6 minutos en una pequeña cantidad de aceite vegetal.
2. A continuación, añadir a la sartén 2 pasado a través de los dientes de ajo masher y un tomate picado. Mezclar bien los ingredientes, y si se quiere lograr una mayor densidad, añadir un par de cucharadas de pasta de tomate.
3. Sazone con sal y pimienta, hervir las verduras durante otros 5-6 minutos.
4. Aclare que puntilla guarnición verde y servir junto con chuletas de cerdo en masa.