Cómo cocinar un huevo escalfado

huevo escalfado - es el aperitivo original en francés, que es una yema suave con un poco de textura acuosa, que se encuentra en la cáscara de una proteína suave. A pesar de la tecnología de cocción inusual para cocinar huevos escalfados en el hogar no es más difícil de lo habitual para hervir el huevo duro o freír huevos. Por lo tanto, huevo escalfado puede ser utilizado no sólo como aperitivos independientes, pero agregarlo a sopas, ensaladas, pizza, así como en combinación con diversas salsas, pastas, embutidos y albóndigas.

Tiempo de preparación: 5 min

Cómo cocinar un huevo escalfado? Hay dos formas de cocinar. La primera consiste en una infusión de huevos crudos en el cráter creado por la rotación de una cuchara en una olla de agua. El segundo método requiere la inmersión de los huevos en un embudo - justo lo suficiente para verter agua caliente en el huevo, y luego ajustar la forma de la proteína con una cuchara (véase a continuación para más detalles.).

receta huevo escalfado y una descripción paso a paso de preparación de

Reemplazar el bote fuego lleno de agua. Pan debe ser profundo y lo suficientemente amplia como para que no se dañe accidentalmente la forma de un reloj de arena.

- romper con cuidado en un recipiente de huevo por separado, teniendo cuidado de no dañar la yema.

Una vez que el agua empiece a hervir en una olla, verter en ella una cucharada de vinagre y mezclar el agua - que ayudará a una ardilla que nos lleve a la forma deseada, envolviendo suavemente la yema. A continuación, iniciar la agitación de la agua con una cuchara en una dirección, la creación de un embudo.

En un embudo formado abruptamente vierte huevo crudo. La proteína debe estar completamente envolver a una yema de huevo; para acelerar el proceso, girado suavemente agua cuchara cerca de la proteína durante todo el proceso de preparación de huevos escalfados.

toman la forma deseada del huevo debe ser hervida en agua caliente durante aproximadamente 4-5 minutos. yema de preparación, por supuesto, no puede ser visto, pero se sentía completamente mientras se agita.

El acabado huevo escalfado debe ser cuidadosamente controlar el agua, se seca y si dan necesario huevo forma deseada por los bordes de corte proteína desalineados.

Sirva con tostadas o sándwiches con albóndigas o pasta, pre-sal y pimienta a su gusto.

Los requisitos básicos para la preparación de las comidas consisten en el hecho de que cuando se utiliza sólo para cocinar huevos muy frescos y caliente, pero no trajo al agua hirviendo. En ningún caso no debería de agua salada - sal promueve agua para untar proteínas.